Smooth Hummus

فاطمه السقاطשֶׁף

מרכיבים

• חומוס יבש
  2 cup
• טחינה
  3 tablespoon
• מיץ לימון
  3 tablespoon
• Crushed garlic clove
  2 clove
• Salt and black pepper
  0
• קימל
  0.5 teaspoon
• Chickpea cooking water
  1 cup

צעדים

1. 1

   Soak the chickpeas for about 18 to 24 hours, changing the water about three times or more.

   1440 דקות
2. 2

   Drain the chickpeas and wash them well, then immerse them in clean water and boil until they are overcooked, meaning until the chickpeas start to separate from each other.

   כלים נדרשים:

   סיר

   60 דקות
3. 3

   Don't forget to remove the skin at the beginning of the boiling.

4. 4

   Take two cups and place them in the blender with the other ingredients, gradually adding water while blending until the mixture is smooth and creamy but not too soft.

   כלים נדרשים:

   בלנדר

   5 דקות
5. 5

   Place the hummus in a serving dish and garnish with a little whole chickpeas, cumin, paprika, and olive oil.

   2 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

חומוס יבשper 100g

Energy364 kcal

Protein19.3 g

Total Fat6 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber17.4 g

Total Sugars10.7 g

טחינהper 100g

Energy595 kcal

Protein17 g

Total Fat53 g

Carbohydrate21 g

Dietary Fiber9 g

Total Sugars0.5 g

מיץ לימוןper 100g

Energy20 kcal

Protein0.1 g

Carbohydrate5 g

Total Sugars1 g

Water94 g

קימלper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות