Smooth Hummus

فاطمه السقاطШеф-повар

Ингредиенты

• Сушеный нут
  2 cup
• Тахини
  3 tablespoon
• Лимонный сок
  3 tablespoon
• Crushed garlic clove
  2 clove
• Salt and black pepper
  0
• Тмин
  0.5 teaspoon
• Chickpea cooking water
  1 cup

Шаги

1. 1

   Soak the chickpeas for about 18 to 24 hours, changing the water about three times or more.

   1440 мин.
2. 2

   Drain the chickpeas and wash them well, then immerse them in clean water and boil until they are overcooked, meaning until the chickpeas start to separate from each other.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   60 мин.
3. 3

   Don't forget to remove the skin at the beginning of the boiling.

4. 4

   Take two cups and place them in the blender with the other ingredients, gradually adding water while blending until the mixture is smooth and creamy but not too soft.

   Необходимая посуда:

   Блендер

   5 мин.
5. 5

   Place the hummus in a serving dish and garnish with a little whole chickpeas, cumin, paprika, and olive oil.

   2 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Сушеный нутна 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки19.3 g

Всего жиров6 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна17.4 g

Всего сахаров10.7 g

Тахинина 100 г

Энергетическая ценность595 kcal

Белки17 g

Всего жиров53 g

Углеводы21 g

Пищевые волокна9 g

Всего сахаров0.5 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Вода94 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги