Smooth Hummus

فاطمه السقاطShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Nohut i thatë
  2 cup
• Tahini
  3 tablespoon
• Lëng limoni
  3 tablespoon
• Crushed garlic clove
  2 clove
• Salt and black pepper
  0
• Kumini
  0.5 teaspoon
• Chickpea cooking water
  1 cup

Hapat

1. 1

   Soak the chickpeas for about 18 to 24 hours, changing the water about three times or more.

   1440 min
2. 2

   Drain the chickpeas and wash them well, then immerse them in clean water and boil until they are overcooked, meaning until the chickpeas start to separate from each other.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   60 min
3. 3

   Don't forget to remove the skin at the beginning of the boiling.

4. 4

   Take two cups and place them in the blender with the other ingredients, gradually adding water while blending until the mixture is smooth and creamy but not too soft.

   Pajisjet e duhura:

   Blender

   5 min
5. 5

   Place the hummus in a serving dish and garnish with a little whole chickpeas, cumin, paprika, and olive oil.

   2 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Nohut i thatëpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina19.3 g

Yndyra totale6 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike17.4 g

Sheqernat totale10.7 g

Tahinipër 100g

Energjia595 kcal

Proteina17 g

Yndyra totale53 g

Karbohidrate21 g

Fibrat dietetike9 g

Sheqernat totale0.5 g

Lëng limonipër 100g

Energjia20 kcal

Proteina0.1 g

Karbohidrate5 g

Sheqernat totale1 g

Uji94 g

Kuminipër 100g

Energjia375 kcal

Proteina18 g

Yndyra totale22 g

Karbohidrate44 g

Fibrat dietetike11 g

Sheqernat totale2.2 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat