Smooth Hummus

فاطمه السقاطŞef

Malzemeler

• Kuru nohut
  2 cup
• Tahin
  3 tablespoon
• Limon Suyu
  3 tablespoon
• Crushed garlic clove
  2 clove
• Salt and black pepper
  0
• Kimyon
  0.5 teaspoon
• Chickpea cooking water
  1 cup

Adımlar

1. 1

   Soak the chickpeas for about 18 to 24 hours, changing the water about three times or more.

   1440 dk
2. 2

   Drain the chickpeas and wash them well, then immerse them in clean water and boil until they are overcooked, meaning until the chickpeas start to separate from each other.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   60 dk
3. 3

   Don't forget to remove the skin at the beginning of the boiling.

4. 4

   Take two cups and place them in the blender with the other ingredients, gradually adding water while blending until the mixture is smooth and creamy but not too soft.

   Gerekli Aletler:

   Blender

   5 dk
5. 5

   Place the hummus in a serving dish and garnish with a little whole chickpeas, cumin, paprika, and olive oil.

   2 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Kuru nohut100g için

Enerji364 kcal

Protein19.3 g

Toplam Yağ6 g

Karbonhidrat60 g

Diyet Lifi17.4 g

Toplam Şeker10.7 g

Tahin100g için

Enerji595 kcal

Protein17 g

Toplam Yağ53 g

Karbonhidrat21 g

Diyet Lifi9 g

Toplam Şeker0.5 g

Limon Suyu100g için

Enerji20 kcal

Protein0.1 g

Karbonhidrat5 g

Toplam Şeker1 g

Su94 g

Kimyon100g için

Enerji375 kcal

Protein18 g

Toplam Yağ22 g

Karbonhidrat44 g

Diyet Lifi11 g

Toplam Şeker2.2 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler