الحمص الناعم

فاطمه مظلومالطاهي

المكونات

• حمص مجفف
  2 كوب
• طحينة
  3 ملعقة كبيرة
• عصير ليمون حامض
  3 ملعقة كبيرة
• فص ثوم مهروس
  2 فص
• ملح وفلفل أسود
  0
• كمون
  0.5 ملعقة صغيرة
• ماء سلق الحمص
  1 كوب

الخطوات

1. 1

   ينقع الحمص حوالي ١٨ الى ٢٤ ساعه مع تغيير ماءه حوالي ثلاث مرات او اكثر.

   1440 دقيقة
2. 2

   يصفى الحمص ويغسل جيدا ثم يغمر بماء نظيف ويسلق حتى يستوي زياده عن اللزوم يعني حتى تبدا حبات الحمص بالانفصال عن بعضها.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   60 دقيقة
3. 3

   لاتنسي إزاله القشوه ببدايه السلق.

4. 4

   يؤخذ مقدار كوبين ويوضع بالخلاط مع المكونات الاخرى، ويضاف الماء بالتدريج مع الخلط حتى يصبح الخليط ناعم وسلس لكن ليس طري جدا.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   5 دقيقة
5. 5

   يوضع الحمص بطبق التقديم ويزين بالقليل من الحمص الحب و الكمون والبابريكا وزيت الزيتون.

   2 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

طحينةلكل 100غ

الطاقة595 kcal

البروتين17 g

إجمالي الدهون53 g

الكربوهيدرات21 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات0.5 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية