الحمص الناعم

فاطمه مظلومCocinero

تمتع بمذاق الحمص الناعم اللذيذ الذي يجمع بين النكهة الغنية والقوام الكريمي. هذه الوصفة سهلة التحضير، مثالية لتكون مقبلات شهية على مائدتك، حيث يمكنك تقديمها مع الخبز الطازج أو الخضار المقرمشة. دع نكهات الحمص تتألق مع لمسات من الكمون والبابريكا وزيت الزيتون.

Ingredientes

• حمص مجفف
  2 كوب
• Tahini
  3 ملعقة كبيرة
• Jugo de limón
  3 ملعقة كبيرة
• فص ثوم مهروس
  2 فص
• ملح وفلفل أسود
  0
• Comino
  0.5 ملعقة صغيرة
• ماء سلق الحمص
  1 كوب

Pasos

1. 1

   قم بنقع الحمص لمدة تتراوح بين 18 إلى 24 ساعة، مع تغيير الماء حوالي ثلاث مرات أو أكثر.

   1440 minutos
2. 2

   بعد النقع، صفي الحمص واشطفه جيدًا، ثم اغمره في ماء نظيف واسلقه حتى ينضج تمامًا، حتى تبدأ حبات الحمص بالانفصال عن بعضها.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   60 minutos
3. 3

   لا تنسَ إزالة القشور في بداية عملية السلق.

4. 4

   خذ مقدار كوبين من الحمص المسلوق وضعه في الخلاط مع المكونات الأخرى، ثم أضف الماء بالتدريج أثناء الخلط حتى تحصل على خليط ناعم وسلس، لكن احرص على ألا يكون طريًا جدًا.

   Herramientas necesarias:

   Batidora

   5 minutos
5. 5

   اسكب الحمص في طبق التقديم وزينه بقليل من حبات الحمص الكاملة، ورشة من الكمون والبابريكا، وأضف زيت الزيتون.

   2 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Tahinipor 100g

Energía595 kcal

Proteínas17 g

Grasa total53 g

Carbohidratos21 g

Fibra dietética9 g

Azúcares totales0.5 g

Jugo de limónpor 100g

Energía22 kcal

Proteínas0.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos6.9 g

Azúcares totales1.5 g

Fibra dietética0.3 g

Agua91 g

Cominopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2.2 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas