الحمص الناعم

فاطمه مظلومCuoco

تمتع بمذاق الحمص الناعم اللذيذ الذي يجمع بين النكهة الغنية والقوام الكريمي. هذه الوصفة سهلة التحضير، مثالية لتكون مقبلات شهية على مائدتك، حيث يمكنك تقديمها مع الخبز الطازج أو الخضار المقرمشة. دع نكهات الحمص تتألق مع لمسات من الكمون والبابريكا وزيت الزيتون.

Ingredienti

• حمص مجفف
  2 كوب
• Tahini
  3 ملعقة كبيرة
• Succo di limone
  3 ملعقة كبيرة
• فص ثوم مهروس
  2 فص
• ملح وفلفل أسود
  0
• Cumino
  0.5 ملعقة صغيرة
• ماء سلق الحمص
  1 كوب

Passi

1. 1

   قم بنقع الحمص لمدة تتراوح بين 18 إلى 24 ساعة، مع تغيير الماء حوالي ثلاث مرات أو أكثر.

   1440 minuti
2. 2

   بعد النقع، صفي الحمص واشطفه جيدًا، ثم اغمره في ماء نظيف واسلقه حتى ينضج تمامًا، حتى تبدأ حبات الحمص بالانفصال عن بعضها.

   Utensili necessari:

   Pentola

   60 minuti
3. 3

   لا تنسَ إزالة القشور في بداية عملية السلق.

4. 4

   خذ مقدار كوبين من الحمص المسلوق وضعه في الخلاط مع المكونات الأخرى، ثم أضف الماء بالتدريج أثناء الخلط حتى تحصل على خليط ناعم وسلس، لكن احرص على ألا يكون طريًا جدًا.

   Utensili necessari:

   Frullatore

   5 minuti
5. 5

   اسكب الحمص في طبق التقديم وزينه بقليل من حبات الحمص الكاملة، ورشة من الكمون والبابريكا، وأضف زيت الزيتون.

   2 minuti

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Tahiniper 100g

Energia595 kcal

Proteine17 g

Grassi totali53 g

Carbohydrate21 g

Fibre alimentari9 g

Zuccheri totali0.5 g

Succo di limoneper 100g

Energia22 kcal

Proteine0.1 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Zuccheri totali1.5 g

Fibre alimentari0.3 g

Acqua91 g

Cuminoper 100g

Energia375 kcal

Proteine18 g

Grassi totali22 g

Carbohydrate44 g

Fibre alimentari11 g

Zuccheri totali2.2 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag