Socca

Walid Al-TamimiCuoco

Ingredienti

• Farine de pois chiches
  250 grammes
• Acqua
  0.5 litre
• Olio d'oliva
  4 cuillères à soupe
• Sale
  1 pincée
• Pepe nero
  1 pincée

Passi

1. 1

   Mélangez la farine, l'eau, le sel, le poivre et l'huile d'olive jusqu'à obtenir un mélange lisse. Laissez reposer pendant 30 minutes.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   30 min
2. 2

   Graissez une grande poêle et chauffez-la pendant quelques minutes ; préchauffez le four à haute température ; versez environ 0,3 cm du mélange dans la poêle et placez-la dans le four sous le gril.

   Utensili necessari:

   Padella

   Forno

   5 min
3. 3

   Faites cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré avec des bulles à la surface. Retirez du four et servez chaud.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Acquaper 100g

Acqua100 g

Olio d'olivaper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Pepe neroper 100g

Energia250 kcal

Proteine10 g

Grassi totali4 g

Carbohydrate64 g

Fibre alimentari25 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag