Poisson sole à l'ail et au citron

Majid Al-Sayedالطاهي

المكونات

• 5 filets de poisson sole
  5 filets
• Sel et poivre noir
  0
• زيت نباتي
  0
• زبدة
  0
• 350 ml de lait
  350 ml
• 2 cuillères à soupe de farine
  2 cuillères à soupe
• 2 cuillères à soupe de beurre
  2 cuillères à soupe
• 6 gousses d'ail hachées
  6 gousses
• 200 ml de crème
  200 ml
• ¼ cuillère à café de piment grossier
  0.3 cuillère à café
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
  1 cuillère à café
• Une pincée de muscade
  0
• Sel et poivre noir
  0
• ¼ tasse de jus de citron
  0.3 tasse
• 1/3 tasse d'aneth haché
  0.3 tasse

الخطوات

1. 1

   Nous lavons le poisson à l'eau et au sel et le séchons bien pour enlever tout liquide ou humidité, nous assaisonnons chaque côté avec du sel et du poivre noir.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Bol

   5 دقيقة
2. 2

   Pour préparer la sauce, faisons fondre le beurre et ajoutons la farine et la moitié de l'ail, laissons cuire un peu sur le feu puis ajoutons le lait progressivement, ajoutons toutes les épices et remuons continuellement, la sauce épaissira dès qu'elle commencera à bouillir, à ce moment-là, réduisons le feu et ajoutons la crème, laissons cuire deux minutes puis retirons du feu et ajoutons l'aneth et le jus de citron ainsi que le reste de l'ail.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
3. 3

   Maintenant, cuisinons le poisson, dans une grande poêle, ajoutons un peu d'huile et une grande quantité de beurre, dès que cela chauffe, ajoutons le poisson et ne le retournons qu'une seule fois pour ne pas le casser, dès que le poisson est doré, ajoutons un peu d'eau, cela aidera à garder le poisson tendre et à éviter que le beurre ne brûle, lorsque toute l'eau ajoutée s'est évaporée, retournons le poisson et répétons exactement les mêmes étapes.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Poêle

   10 دقيقة
4. 4

   Retirons du feu et servons le poisson chaud avec la sauce et du riz blanc.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية