Ingredienser
- 5 filets de poisson sole5 filets
- Sel et poivre noir0
Vegetabilisk olja0
Smör0- 350 ml de lait350 ml
- 2 cuillères à soupe de farine2 cuillères à soupe
- 2 cuillères à soupe de beurre2 cuillères à soupe
- 6 gousses d'ail hachées6 gousses
- 200 ml de crème200 ml
- ¼ cuillère à café de piment grossier0.3 cuillère à café
- 1 cuillère à café de poudre d'ail1 cuillère à café
- Une pincée de muscade0
- Sel et poivre noir0
- ¼ tasse de jus de citron0.3 tasse
- 1/3 tasse d'aneth haché0.3 tasse
Steg
- 1
Nous lavons le poisson à l'eau et au sel et le séchons bien pour enlever tout liquide ou humidité, nous assaisonnons chaque côté avec du sel et du poivre noir.
5 minNödvändiga verktyg:🍳Bol - 2
Pour préparer la sauce, faisons fondre le beurre et ajoutons la farine et la moitié de l'ail, laissons cuire un peu sur le feu puis ajoutons le lait progressivement, ajoutons toutes les épices et remuons continuellement, la sauce épaissira dès qu'elle commencera à bouillir, à ce moment-là, réduisons le feu et ajoutons la crème, laissons cuire deux minutes puis retirons du feu et ajoutons l'aneth et le jus de citron ainsi que le reste de l'ail.
10 minNödvändiga verktyg:
Kastrull - 3
Maintenant, cuisinons le poisson, dans une grande poêle, ajoutons un peu d'huile et une grande quantité de beurre, dès que cela chauffe, ajoutons le poisson et ne le retournons qu'une seule fois pour ne pas le casser, dès que le poisson est doré, ajoutons un peu d'eau, cela aidera à garder le poisson tendre et à éviter que le beurre ne brûle, lorsque toute l'eau ajoutée s'est évaporée, retournons le poisson et répétons exactement les mêmes étapes.
10 minNödvändiga verktyg:🍳Poêle - 4
Retirons du feu et servons le poisson chaud avec la sauce et du riz blanc.
5 min
Näringsvärde
Vegetabilisk oljaper 100gSmörper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.