صرر الاوزي

حسون العلايميالطاهي

المكونات

• أرز، صنوايت
  400 غرام
• لحم مفروم ناعم
  100 غرام
• بازيلا خضرا
  50 غرام
• صنوبر
  1 ملعقة كبيرة
• لوز
  1 ملعقة كبيرة
• زبيب، كشمش
  1 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• قرفة ناعمة
  1 ملعقة صغيرة
• مكعب مرق دجاج
  1
• ملح
  1
• بهارات الدجاج
  1 ملعقة صغيرة
• سمنة نباتية
  1 ملعقة كبيرة
• عجينه سمبوسك مربعه
  8 رقائق

الخطوات

1. 1

   في مقلاة، يوضع القليل من الزيت ويحمص اللوز والصنوبر ثم الكشمش ويوضع جانباً، تضاف اللحمه وتقلى حتى تستوي ويوضع القرفه وقليل من الفلفل الاسود والملح ثم يوضع فوق المكسرات وتضاف البازبلاء ويقلب بقليل من الزيت تكون مسلوقه اولا ثم توضع فوق المكسرات واللحمه.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
2. 2

   يطبخ الارز مع مكعب المرق، ملح وبهارت الدجاج وملعقة السمن.

   10 دقيقة
3. 3

   بعد استواء الارز، يوضع رقاقتين عجينة سمبوسك في زبديه على ان تكون اطراف الرقاق الى الخارج ويوضع ملعقه كبيرة من حشو المكسرات ثم ملعقتين ارز وتغلق بلعجينه ثم تقلب في صينية خبز مدهونه بزيت ثم يدهن وجه الصرر بالسمنه وتخبز من الاعلى حتى تتحمر.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   وعاء خلط

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم مفروم ناعملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون15 g

صنوبرلكل 100غ

الطاقة673 kcal

البروتين13.7 g

إجمالي الدهون68.4 g

الكربوهيدرات13.1 g

الألياف الغذائية3.7 g

إجمالي السكريات3.6 g

لوزلكل 100غ

الطاقة576 kcal

البروتين21.15 g

إجمالي الدهون49.93 g

الكربوهيدرات21.55 g

الألياف الغذائية12.5 g

إجمالي السكريات4.35 g

الزنك3.12 mg

فيتامين هـ25.6 mg

المغنيسيوم270 mg

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

قرفة ناعمةلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بهارات الدجاجلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات50 g

الألياف الغذائية5 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية