Chocolate Soufflé

Omar Al-MansouriShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Miell
  2 tablespoons
• Pluhur kakao
  3 tablespoons
• Sheqer
  4 tablespoons
• Quellë e lëngshme
  1 cup
• Dark Chocolate, chopped into small pieces
  125 grams
• Egg Whites
  6
• Sheqer
  3 tablespoons
• Vanilje
  1 teaspoon
• Eggs
  2
• Butter, for greasing the soufflé dish
  1 tablespoon
• Cocoa Powder, for dusting the soufflé dish
  2 tablespoons
• Powdered Sugar, for decoration
  2 tablespoons

Hapat

1. 1

   In a bowl, whisk the vanilla and sugar well until the mixture is light in color and creamy, then add the flour and cocoa, gently fold the mixture and set aside.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   5 min
2. 2

   To make the cream, in a pot over heat, add the milk and let it boil.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
3. 3

   In another bowl, whisk two eggs, then pour half of the milk over the eggs and whisk well until combined.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   5 min
4. 4

   Return the mixture to the pot and continuously whisk with a wooden spoon over high heat, then let it boil and remove from heat.

   Pajisjet e duhura:

   Lëvore druri

   5 min
5. 5

   In a bowl, place the mixture and then add the chocolate, letting it cool completely.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   5 min
6. 6

   In another bowl, whisk the egg whites well, then add the sugar and continuously whisk the mixture to achieve a cream.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   🍳

   Whisk

   5 min
7. 7

   Grease the soufflé molds with butter, dust with cocoa powder, then pour the mixture into the molds and place in the oven at 200 degrees for 15 minutes.

   Pajisjet e duhura:

   Furrë

   15 min
8. 8

   Remove the soufflé molds from the oven, sprinkle with powdered sugar and cocoa, and serve hot.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Miellpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10.33 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76.31 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Pluhur kakaopër 100g

Energjia228 kcal

Proteina19.6 g

Yndyra totale13.7 g

Karbohidrate57.9 g

Fibrat dietetike37 g

Sheqernat totale1.8 g

Sheqerpër 100g

Energjia387 kcal

Karbohidrate100 g

Sheqernat totale100 g

Quellë e lëngshmepër 100g

Energjia61 kcal

Proteina3.3 g

Yndyra totale3.25 g

Karbohidrate4.8 g

Sheqernat e shtuara4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Sheqerpër 100g

Energjia387 kcal

Karbohidrate100 g

Sheqernat totale100 g

Vaniljepër 100g

Energjia288 kcal

Proteina0.1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate12.65 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat