Soufflé au chocolat

Zaid Al-FarsiCuoco

Ingredienti

• Farina
  2 cuillères à soupe
• Cacao en poudre
  3 cuillères à soupe
• Zucchero
  4 cuillères à soupe
• Latte liquido
  1 tasse
• Chocolat noir, coupé en petits morceaux
  125 grammes
• Blancs d'œufs
  6
• Zucchero
  3 cuillères à soupe
• Vaniglia
  1 cuillère à café
• Œufs
  2
• Beurre, pour graisser le plat à soufflé
  1 cuillère à soupe
• Cacao en poudre, pour saupoudrer le plat à soufflé
  2 cuillères à soupe
• Sucre glace, pour la décoration
  2 cuillères à soupe

Passi

1. 1

   Dans un bol, fouettez la vanille et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne clair et crémeux, puis ajoutez la farine et le cacao, et mélangez délicatement. Réservez.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   5 min
2. 2

   Pour préparer la crème, dans une marmite sur le feu, mettez le lait et laissez-le bouillir.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min
3. 3

   Dans un autre bol, fouettez deux œufs, puis ajoutez la moitié du lait sur les œufs et fouettez bien jusqu'à homogénéité.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   5 min
4. 4

   Remettez le mélange dans la marmite et fouettez continuellement avec une cuillère en bois à feu vif, puis laissez bouillir et retirez du feu.

   Utensili necessari:

   Cucchiaio di legno

   5 min
5. 5

   Dans un bol, mettez le mélange puis ajoutez le chocolat et laissez refroidir complètement.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   5 min
6. 6

   Dans un autre bol, fouettez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien montés, puis ajoutez le sucre et fouettez continuellement pour obtenir une crème.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   🍳

   Fouet

   5 min
7. 7

   Graissez les moules à soufflé avec du beurre, saupoudrez de cacao, puis versez le mélange dans les moules et mettez-les au four à 200 degrés pendant 15 minutes.

   Utensili necessari:

   Forno

   15 min
8. 8

   Sortez les moules à soufflé du four, saupoudrez de sucre glace et de cacao, et servez chaud.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Farinaper 100g

Energia364 kcal

Proteine10.33 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate76.31 g

Fibre alimentari2.7 g

Zuccheri totali0.3 g

Zuccheroper 100g

Energia387 kcal

Carbohydrate100 g

Zuccheri totali100 g

Latte liquidoper 100g

Energia61 kcal

Proteine3.3 g

Grassi totali3.25 g

Carbohydrate4.8 g

Zuccheri aggiunti4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Zuccheroper 100g

Energia387 kcal

Carbohydrate100 g

Zuccheri totali100 g

Vanigliaper 100g

Energia288 kcal

Proteine0.1 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate12.65 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag