Soufflé au chocolat

Zaid Al-FarsiCozinheiro

Ingredientes

• Farinha
  2 cuillères à soupe
• Cacao en poudre
  3 cuillères à soupe
• Açúcar
  4 cuillères à soupe
• Leite líquido
  1 tasse
• Chocolat noir, coupé en petits morceaux
  125 grammes
• Blancs d'œufs
  6
• Açúcar
  3 cuillères à soupe
• Baunilha
  1 cuillère à café
• Œufs
  2
• Beurre, pour graisser le plat à soufflé
  1 cuillère à soupe
• Cacao en poudre, pour saupoudrer le plat à soufflé
  2 cuillères à soupe
• Sucre glace, pour la décoration
  2 cuillères à soupe

Passos

1. 1

   Dans un bol, fouettez la vanille et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne clair et crémeux, puis ajoutez la farine et le cacao, et mélangez délicatement. Réservez.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   recipe.minutes
2. 2

   Pour préparer la crème, dans une marmite sur le feu, mettez le lait et laissez-le bouillir.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes
3. 3

   Dans un autre bol, fouettez deux œufs, puis ajoutez la moitié du lait sur les œufs et fouettez bien jusqu'à homogénéité.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   recipe.minutes
4. 4

   Remettez le mélange dans la marmite et fouettez continuellement avec une cuillère en bois à feu vif, puis laissez bouillir et retirez du feu.

   Utensílios necessários:

   Colher de madeira

   recipe.minutes
5. 5

   Dans un bol, mettez le mélange puis ajoutez le chocolat et laissez refroidir complètement.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   recipe.minutes
6. 6

   Dans un autre bol, fouettez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien montés, puis ajoutez le sucre et fouettez continuellement pour obtenir une crème.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   🍳

   Fouet

   recipe.minutes
7. 7

   Graissez les moules à soufflé avec du beurre, saupoudrez de cacao, puis versez le mélange dans les moules et mettez-les au four à 200 degrés pendant 15 minutes.

   Utensílios necessários:

   Forno

   recipe.minutes
8. 8

   Sortez les moules à soufflé du four, saupoudrez de sucre glace et de cacao, et servez chaud.

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Farinhapor 100g

Energia364 kcal

Proteínas10.33 g

Gordura Total1 g

Carboidratos76.31 g

Fibra Alimentar2.7 g

Açúcares Totais0.3 g

Açúcarpor 100g

Energia387 kcal

Carboidratos100 g

Açúcares Totais100 g

Leite líquidopor 100g

Energia61 kcal

Proteínas3.3 g

Gordura Total3.25 g

Carboidratos4.8 g

Açúcares Adicionados4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Açúcarpor 100g

Energia387 kcal

Carboidratos100 g

Açúcares Totais100 g

Baunilhapor 100g

Energia288 kcal

Proteínas0.1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos12.65 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags