المكونات
دقيق2 ملعقة كبيرة- كاكاو بودرة3 ملعقة كبيرة
سكر4 ملعقة كبيرة
حليب سائل1 كوب- شوكولا سوداء، مقطعة قطع صغيرة125 غرام
- بياض البيض (زلال البيض)6
- سكر3 ملعقة كبيرة
- فانيليا1 ملعقة صغيرة
بيض2- زبدة، لدهن طبق السوفليه1 ملعقة كبيرة
- كاكاو بودرة، لتغليف طبق السوفليه2 ملعقة كبيرة
- سكر بودرة، للتزيين2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
في وعاء، تخفق الفانيليا والسكر جيداً حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقوامه كريمي ثم يضاف الدقيق، الكاكاو ويقلب الخليط بلطف ويترك جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
لعمل الكريمة، في قدر على النار، يوضع الحليب ويترك حتى يغلي.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
في وعاء آخر، تخفق بيضتين ثم توضع 1/2 كمية الحليب فوق البيض ويخفق جيداً حتى يتجانس.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 4
يعاد وضع الخليط في القدر ويخفق باستمرار بواسطة ملعقة خشبية على نار مرتفعة ثم يترك ليغلي ويرفع عن النار.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
ملعقة خشبية - 5
في وعاء، يوضع الخليط ثم يضاف إليه الشوكولاتة ويترك حتى يبرد تماماً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 6
في وعاء آخر، يخفق بياض البيض جيداً ثم يضاف إليه السكر ويخفق الخليط باستمرار للحصول على كريما.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط🍳خفاق - 7
تدهن قوالب السوفليه بالزبدة، يرش عليها بودرة الكاكاو ثم يسكب الخليط في القوالب وتدخل إلى الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 1/4 ساعة.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 8
تخرج قوالب السوفليه من الفرن، يرش فوقها السكر البودرة، الكاكاو وتقدم ساخنة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
دقيقلكل 100غسكرلكل 100غحليب سائللكل 100غسكرلكل 100غبيضلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ