Ingredienser
Mel2 ملعقة كبيرة- كاكاو بودرة3 ملعقة كبيرة
Sukker4 ملعقة كبيرة
Flytende melk1 كوب- شوكولا سوداء، مقطعة قطع صغيرة125 غرام
- بياض البيض (زلال البيض)6
- Sukker3 ملعقة كبيرة
- فانيليا1 ملعقة صغيرة
Egg2- زبدة، لدهن طبق السوفليه1 ملعقة كبيرة
- كاكاو بودرة، لتغليف طبق السوفليه2 ملعقة كبيرة
- سكر بودرة، للتزيين2 ملعقة كبيرة
Trinn
- 1
في وعاء، تخفق الفانيليا والسكر جيداً حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقوامه كريمي ثم يضاف الدقيق، الكاكاو ويقلب الخليط بلطف ويترك جانباً.
5 minNødvendig utstyr:
Blandeskål - 2
لعمل الكريمة، في قدر على النار، يوضع الحليب ويترك حتى يغلي.
5 minNødvendig utstyr:
Kjele - 3
في وعاء آخر، تخفق بيضتين ثم توضع 1/2 كمية الحليب فوق البيض ويخفق جيداً حتى يتجانس.
5 minNødvendig utstyr:Blandeskål - 4
يعاد وضع الخليط في القدر ويخفق باستمرار بواسطة ملعقة خشبية على نار مرتفعة ثم يترك ليغلي ويرفع عن النار.
5 minNødvendig utstyr:
Trekkskje - 5
في وعاء، يوضع الخليط ثم يضاف إليه الشوكولاتة ويترك حتى يبرد تماماً.
5 minNødvendig utstyr:Blandeskål - 6
في وعاء آخر، يخفق بياض البيض جيداً ثم يضاف إليه السكر ويخفق الخليط باستمرار للحصول على كريما.
5 minNødvendig utstyr:Blandeskål🍳خفاق - 7
تدهن قوالب السوفليه بالزبدة، يرش عليها بودرة الكاكاو ثم يسكب الخليط في القوالب وتدخل إلى الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 1/4 ساعة.
15 minNødvendig utstyr:
Ovn - 8
تخرج قوالب السوفليه من الفرن، يرش فوقها السكر البودرة، الكاكاو وتقدم ساخنة.
5 min
Ernæringsfakta
Melper 100gSukkerper 100gFlytende melkper 100gSukkerper 100gEggper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.