كعك مالح سوري

ريم سعيدالطاهي

تمتّعوا بمذاق كعك مالح سوري شهي، يجمع بين النكهات الغنية والقرمشة المثالية. هذه الوصفة سهلة التحضير، مثالية لتكون سناك لذيذ أو إضافة رائعة إلى مائدتكم. دعونا نبدأ رحلة الطهي معاً ونعدّ هذا الكعك الذي سيأسر قلوب الجميع!

المكونات

• ١ كيلوغرام طحين
  1 كيلوغرام
• ٣/٤ كوب سمنة
  0.8 كوب
• ١/٤ كوب زيت ذرة، أو كوب شاي زيت
  0.3 كوب
• ٢ ملعقة كبيرة ملح
  2 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيرة شومر شبت، ويانسون ومحلب وحبة بركة وسمسم مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• ١/٢ ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
  0.5 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   في وعاء، اخلط الطحين مع المكونات الجافة، ثم أضف السمنة والزيت. استخدم راحتي يديك لفرك الطحين مع السمنة حتى يتجانس. بعد ذلك، غربل المكونات، ثم أضف حوالي كوب من الماء الدافئ أو أقل، واعجن حتى تتماسك العجينة بشكل جيد. اترك العجينة مغطاة لتستريح لمدة ساعة.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   10 دقيقة
2. 2

   خذ جزءاً من العجينة وادحرجه حتى يصبح على شكل أصبع. ثم اثنِه وألصق طرفيه معاً، ثم ضع الكعكة في صينية. كرر هذه الخطوة مع باقي العجينة.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   شوبك

   5 دقيقة
3. 3

   اخبز الصينية في الفرن حتى يصبح لون الكعك ذهبياً. اتركه ليبرد تماماً، ثم قم بتخزينه لفترة، ويمكنك تقديمه كلما رغبت في ذلك.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية