كعك مالح سوري

ريم سعيدShefi i kuzhinës

Përbërësit

• ١ كيلوغرام طحين
  1 كيلوغرام
• ٣/٤ كوب سمنة
  0.8 كوب
• ١/٤ كوب زيت ذرة، أو كوب شاي زيت
  0.3 كوب
• ٢ ملعقة كبيرة ملح
  2 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيرة شومر شبت، ويانسون ومحلب وحبة بركة وسمسم مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• ١/٢ ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
  0.5 ملعقة صغيرة

Hapat

1. 1

   يخلط الطحين مع المكونات الجافة ثم تضاف له السمنة والزيت، يفرك أو ينمش الطحين مع السمنة براحتي اليد ويغربل ثم يضاف حوالي كوب ماء دافئ اواقل ويعجن حتى تتماسك العجينة جيداً، تترك مغطاة حتى ترتاح حوالي ساعة.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   10 min
2. 2

   يؤخذ قسم من العجين ويدحرج حتى يصبح كلاصبع يثنى ويلصق طرفيه ثم يوضع في صينية، تكرر الطريقة لباقي الكمية.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   شوبك

   5 min
3. 3

   تخبز الصينية في الفرن حتى تزهر، ترك حتى تبرد ثم تعبا وتخزن لفترة وتقدم كلما رغبنا.

   Pajisjet e duhura:

   Furrë

   5 min

Fakte të të ushqyerit

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat