Poulet Soya Chinois

عنود بن عبد الكريمCuisinier

Ingrédients

• Poitrine de poulet désossée
  500 grammes
• Farine
  2 cuillères à café
• Fécule de maïs
  2 cuillères à café
• Sauce soja
  1 cuillère à café
• Blanc d'œuf, légèrement battu avec deux cuillères de fécule de maïs et du poivre noir
  1 pièce
• Poivron Jaune
  1 pièce
• Poivron Rouge
  1 pièce
• Poivron Vert
  1 pièce
• Champignons, chaque champignon coupé en deux
  0.5 boîte
• Carottes, de taille grande coupées en quartiers
  2 pièce
• Courgette, de taille grande, coupée en deux
  1 pièce
• Oignon de grande taille, coupé en lamelles
  2 pièce
• Gousse d'ail, hachée
  3 gousse
• Gingembre râpé
  1 cuillère à soupe
• Maïs
  0.5 tasse
• Sauce soja
  0.3 tasse
• Sauce Worcestershire
  2 cuillères à soupe
• Eau froide
  3 tasses
• Cube de bouillon de poulet
  1 cube
• Fécule de maïs
  2 cuillères à soupe
• Épices chinoises
  0.5 cuillère à café

Mesures

1. 1

   Coupez les poitrines de poulet en gros cubes et ajoutez-y deux cuillères de farine, deux cuillères de fécule de maïs, une cuillère de sauce soja et une pincée de sel, puis mélangez.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
2. 2

   Versez le mélange de blanc d'œuf battu avec la fécule et le poivre, puis mélangez.

   5 minutes
3. 3

   Chauffez de l'huile dans une grande poêle et faites frémir les cubes de poulet jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés, puis égouttez-les.

   10 minutes
4. 4

   Mettez les ingrédients de la sauce dans une casserole et mélangez bien pour dissoudre la fécule à froid, puis mettez-les sur le feu en remuant jusqu'à ébullition pendant environ deux minutes et mettez de côté.

   Matériel requis:

   Marmite

   2 minutes
5. 5

   Dans un wok ou une casserole à bords courts, mettez un peu d'huile après l'avoir bien chauffée et faites sauter chaque type de légume séparément à feu vif.

   Matériel requis:

   Wok

   10 minutes
6. 6

   Après avoir sauté les légumes, remettez-les tous dans le wok avec le poulet et versez la quantité de sauce préparée dans la casserole.

   5 minutes
7. 7

   Ajustez le sel, mélangez et laissez cuire pendant environ cinq minutes pour enrober le poulet et les légumes de sauce, et servez avec du riz basmati blanc.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Poitrine de poulet désosséepour 100g

Énergie165 kcal

Protéines31 g

Lipides totaux3.6 g

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Fécule de maïspour 100g

Énergie381 kcal

Protéines0.3 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides91.6 g

Fibres alimentaires0.9 g

Sucres totaux0.6 g

Sauce sojapour 100g

Énergie53 kcal

Protéines8 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides6 g

الملح5 g

Poivron Jaunepour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Poivron Rougepour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Poivron Vertpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Maïspour 100g

Énergie86 kcal

Protéines3.2 g

Lipides totaux1.2 g

Glucides19 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux6.3 g

Sauce sojapour 100g

Énergie53 kcal

Protéines8 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides6 g

الملح5 g

Sauce Worcestershirepour 100g

Énergie70 kcal

Protéines0.5 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides14 g

Sucres totaux3 g

الملح1.2 g

Fécule de maïspour 100g

Énergie381 kcal

Protéines0.3 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides91.6 g

Fibres alimentaires0.9 g

Sucres totaux0.6 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

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