Poulet Soya Chinois

عنود بن عبد الكريمШеф-повар

Ингредиенты

• Филе куриной грудки без костей
  500 grammes
• Мука
  2 cuillères à café
• Кукурузный крахмал
  2 cuillères à café
• Соевый соус
  1 cuillère à café
• Blanc d'œuf, légèrement battu avec deux cuillères de fécule de maïs et du poivre noir
  1 pièce
• Желтый Перец
  1 pièce
• Красный Перец
  1 pièce
• Зеленый Перец
  1 pièce
• Champignons, chaque champignon coupé en deux
  0.5 boîte
• Carottes, de taille grande coupées en quartiers
  2 pièce
• Courgette, de taille grande, coupée en deux
  1 pièce
• Oignon de grande taille, coupé en lamelles
  2 pièce
• Gousse d'ail, hachée
  3 gousse
• Gingembre râpé
  1 cuillère à soupe
• Кукуруза
  0.5 tasse
• Соевый соус
  0.3 tasse
• Соус Вустершир
  2 cuillères à soupe
• Eau froide
  3 tasses
• Cube de bouillon de poulet
  1 cube
• Кукурузный крахмал
  2 cuillères à soupe
• Épices chinoises
  0.5 cuillère à café

Шаги

1. 1

   Coupez les poitrines de poulet en gros cubes et ajoutez-y deux cuillères de farine, deux cuillères de fécule de maïs, une cuillère de sauce soja et une pincée de sel, puis mélangez.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
2. 2

   Versez le mélange de blanc d'œuf battu avec la fécule et le poivre, puis mélangez.

   5 мин.
3. 3

   Chauffez de l'huile dans une grande poêle et faites frémir les cubes de poulet jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés, puis égouttez-les.

   10 мин.
4. 4

   Mettez les ingrédients de la sauce dans une casserole et mélangez bien pour dissoudre la fécule à froid, puis mettez-les sur le feu en remuant jusqu'à ébullition pendant environ deux minutes et mettez de côté.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   2 мин.
5. 5

   Dans un wok ou une casserole à bords courts, mettez un peu d'huile après l'avoir bien chauffée et faites sauter chaque type de légume séparément à feu vif.

   Необходимая посуда:

   Уок

   10 мин.
6. 6

   Après avoir sauté les légumes, remettez-les tous dans le wok avec le poulet et versez la quantité de sauce préparée dans la casserole.

   5 мин.
7. 7

   Ajustez le sel, mélangez et laissez cuire pendant environ cinq minutes pour enrober le poulet et les légumes de sauce, et servez avec du riz basmati blanc.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Филе куриной грудки без костейна 100 г

Энергетическая ценность165 kcal

Белки31 g

Всего жиров3.6 g

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Кукурузный крахмална 100 г

Энергетическая ценность381 kcal

Белки0.3 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы91.6 g

Пищевые волокна0.9 g

Всего сахаров0.6 g

Соевый соусна 100 г

Энергетическая ценность53 kcal

Белки8 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы6 g

الملح5 g

Желтый Перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Красный Перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Зеленый Перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Кукурузана 100 г

Энергетическая ценность86 kcal

Белки3.2 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы19 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров6.3 g

Соевый соусна 100 г

Энергетическая ценность53 kcal

Белки8 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы6 g

الملح5 g

Соус Вустерширна 100 г

Энергетическая ценность70 kcal

Белки0.5 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы14 g

Всего сахаров3 g

الملح1.2 g

Кукурузный крахмална 100 г

Энергетическая ценность381 kcal

Белки0.3 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы91.6 g

Пищевые волокна0.9 g

Всего сахаров0.6 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги