Ingredients
- صدر دجاج مسحّب500 غرام
Flour2 ملعقة صغيرة
Cornstarch2 ملعقة صغيرة
Soy Sauce1 ملعقة صغيرة- بياض البيض (زلال البيض)، مخفوقة قليلا مع ملعقتين صغار نشاء الذرة وفلفل اسود1 حبة
Yellow Pepper1 حبة
Red Pepper1 حبة
Green Pepper1 حبة- فطر، كل حبة فطر مقطعة نصفين0.5 علبة
- جزر، حجم كبير مقطعين أقمار2 حبة
- كوسا، حجم كبير، مقطعة أنصاف1 حبة
- بصلة كبيرة، مقطع جوانح2 حبة
- فص ثوم، مفروم3 فص
- زنجبيل مبشور1 ملعقة كبيرة
Corn0.5 كوب- Soy Sauce0.3 كوب
Worcestershire Sauce2 ملعقة كبيرة- ماء باردة3 كوب
- مكعب مرقة دجاج1 مكعب
- Cornstarch2 ملعقة كبيرة
- بهارات صينية0.5 ملعقة صغيرة
Steps
- 1
تقطع صدور الدجاج مكعبات كبيرة ويوضع معها ملعقتي الدقيق وملعقتي النشاء وملعقة الصويا ورشة ملح ويخلطوا.
5 minRequired Tools:
Mixing Bowl - 2
يسكب فوقهم خليط البياض المخلوط مع النشاء والفلفل ويخلطوا.
5 min - 3
يسخن زيت غزير على النار وتقلى مكعبات الدجاج حتى تستوي وتحمر ثم تصفى.
10 min - 4
توضع مكونات الصلصة في كسرولة ويخلطوا جيدا ليذوب النشاء على البارد ثم يوضعوا على النار مع التحريك حتى يغلوا حوالي دقيقتين ويوضعوا جانبا.
2 minRequired Tools:
Pot - 5
في ووك او قدر قصير الحافة يوضع القليل من الزيت بعد تسخينه جيدا ويقلب كل نوع خضار لوحده على نار قوية.
10 minRequired Tools:
Wok - 6
بعد الانتهاء من تقليب الخضروات تعاد كلها للووك مع الدجاج و تسكب فوقهم كمية الصلصة التي حضرت بالكسرولة.
5 min - 7
يعدل الملح ويقلبوا ويتركوا حوالي خمس دقائق ليتغلف الدجاج والخضار بالصلصة وتقدم بجانب الرز الأبيض البسمتي.
5 min
Nutrition Facts
Flourper 100gCornstarchper 100gSoy Sauceper 100gYellow Pepperper 100gRed Pepperper 100gGreen Pepperper 100gCornper 100gSoy Sauceper 100gWorcestershire Sauceper 100gCornstarchper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.