مواد تشکیل دهنده
- صدر دجاج مسحّب500 غرام
آرد2 ملعقة صغيرة
نشا ذرت2 ملعقة صغيرة
سس سویا1 ملعقة صغيرة- بياض البيض (زلال البيض)، مخفوقة قليلا مع ملعقتين صغار نشاء الذرة وفلفل اسود1 حبة
فلفل زرد1 حبة
فلفل قرمز1 حبة
فلفل سبز1 حبة- فطر، كل حبة فطر مقطعة نصفين0.5 علبة
- جزر، حجم كبير مقطعين أقمار2 حبة
- كوسا، حجم كبير، مقطعة أنصاف1 حبة
- بصلة كبيرة، مقطع جوانح2 حبة
- فص ثوم، مفروم3 فص
- زنجبيل مبشور1 ملعقة كبيرة
ذرت0.5 كوب- سس سویا0.3 كوب
سس ورچستر2 ملعقة كبيرة- ماء باردة3 كوب
- مكعب مرقة دجاج1 مكعب
- نشا ذرت2 ملعقة كبيرة
- بهارات صينية0.5 ملعقة صغيرة
مراحل
- 1
تقطع صدور الدجاج مكعبات كبيرة ويوضع معها ملعقتي الدقيق وملعقتي النشاء وملعقة الصويا ورشة ملح ويخلطوا.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 2
يسكب فوقهم خليط البياض المخلوط مع النشاء والفلفل ويخلطوا.
5 دقیقه - 3
يسخن زيت غزير على النار وتقلى مكعبات الدجاج حتى تستوي وتحمر ثم تصفى.
10 دقیقه - 4
توضع مكونات الصلصة في كسرولة ويخلطوا جيدا ليذوب النشاء على البارد ثم يوضعوا على النار مع التحريك حتى يغلوا حوالي دقيقتين ويوضعوا جانبا.
2 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 5
في ووك او قدر قصير الحافة يوضع القليل من الزيت بعد تسخينه جيدا ويقلب كل نوع خضار لوحده على نار قوية.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
ووک - 6
بعد الانتهاء من تقليب الخضروات تعاد كلها للووك مع الدجاج و تسكب فوقهم كمية الصلصة التي حضرت بالكسرولة.
5 دقیقه - 7
يعدل الملح ويقلبوا ويتركوا حوالي خمس دقائق ليتغلف الدجاج والخضار بالصلصة وتقدم بجانب الرز الأبيض البسمتي.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
آردper 100gنشا ذرتper 100gسس سویاper 100gفلفل زردper 100gفلفل قرمزper 100gفلفل سبزper 100gذرتper 100gسس سویاper 100gسس ورچسترper 100gنشا ذرتper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.