מרכיבים
- صدر دجاج مسحّب500 غرام
קמח2 ملعقة صغيرة
עמילן תירס2 ملعقة صغيرة
רוטב סויה1 ملعقة صغيرة- بياض البيض (زلال البيض)، مخفوقة قليلا مع ملعقتين صغار نشاء الذرة وفلفل اسود1 حبة
פלפל צהוב1 حبة
פלפל אדום1 حبة
פלפל ירוק1 حبة- فطر، كل حبة فطر مقطعة نصفين0.5 علبة
- جزر، حجم كبير مقطعين أقمار2 حبة
- كوسا، حجم كبير، مقطعة أنصاف1 حبة
- بصلة كبيرة، مقطع جوانح2 حبة
- فص ثوم، مفروم3 فص
- زنجبيل مبشور1 ملعقة كبيرة
תירס0.5 كوب- רוטב סויה0.3 كوب
רוטב וורצ'סטר2 ملعقة كبيرة- ماء باردة3 كوب
- مكعب مرقة دجاج1 مكعب
- עמילן תירס2 ملعقة كبيرة
- بهارات صينية0.5 ملعقة صغيرة
צעדים
- 1
تقطع صدور الدجاج مكعبات كبيرة ويوضع معها ملعقتي الدقيق وملعقتي النشاء وملعقة الصويا ورشة ملح ويخلطوا.
5 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 2
يسكب فوقهم خليط البياض المخلوط مع النشاء والفلفل ويخلطوا.
5 דקות - 3
يسخن زيت غزير على النار وتقلى مكعبات الدجاج حتى تستوي وتحمر ثم تصفى.
10 דקות - 4
توضع مكونات الصلصة في كسرولة ويخلطوا جيدا ليذوب النشاء على البارد ثم يوضعوا على النار مع التحريك حتى يغلوا حوالي دقيقتين ويوضعوا جانبا.
2 דקותכלים נדרשים:
סיר - 5
في ووك او قدر قصير الحافة يوضع القليل من الزيت بعد تسخينه جيدا ويقلب كل نوع خضار لوحده على نار قوية.
10 דקותכלים נדרשים:
וק - 6
بعد الانتهاء من تقليب الخضروات تعاد كلها للووك مع الدجاج و تسكب فوقهم كمية الصلصة التي حضرت بالكسرولة.
5 דקות - 7
يعدل الملح ويقلبوا ويتركوا حوالي خمس دقائق ليتغلف الدجاج والخضار بالصلصة وتقدم بجانب الرز الأبيض البسمتي.
5 דקות
עובדות תזונה
קמחper 100gעמילן תירסper 100gרוטב סויהper 100gפלפל צהובper 100gפלפל אדוםper 100gפלפל ירוקper 100gתירסper 100gרוטב סויהper 100gרוטב וורצ'סטרper 100gעמילן תירסper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.