Ingrediente
- صدر دجاج مسحّب500 غرام
Făină2 ملعقة صغيرة
Amidon de porumb2 ملعقة صغيرة
Sos de soia1 ملعقة صغيرة- بياض البيض (زلال البيض)، مخفوقة قليلا مع ملعقتين صغار نشاء الذرة وفلفل اسود1 حبة
Ardei Galben1 حبة
Ardei Roșu1 حبة
Ardei Verde1 حبة- فطر، كل حبة فطر مقطعة نصفين0.5 علبة
- جزر، حجم كبير مقطعين أقمار2 حبة
- كوسا، حجم كبير، مقطعة أنصاف1 حبة
- بصلة كبيرة، مقطع جوانح2 حبة
- فص ثوم، مفروم3 فص
- زنجبيل مبشور1 ملعقة كبيرة
Porumb0.5 كوب- Sos de soia0.3 كوب
Sos Worcestershire2 ملعقة كبيرة- ماء باردة3 كوب
- مكعب مرقة دجاج1 مكعب
- Amidon de porumb2 ملعقة كبيرة
- بهارات صينية0.5 ملعقة صغيرة
Pași
- 1
تقطع صدور الدجاج مكعبات كبيرة ويوضع معها ملعقتي الدقيق وملعقتي النشاء وملعقة الصويا ورشة ملح ويخلطوا.
5 minUstensile necesare:
Bol de amestecat - 2
يسكب فوقهم خليط البياض المخلوط مع النشاء والفلفل ويخلطوا.
5 min - 3
يسخن زيت غزير على النار وتقلى مكعبات الدجاج حتى تستوي وتحمر ثم تصفى.
10 min - 4
توضع مكونات الصلصة في كسرولة ويخلطوا جيدا ليذوب النشاء على البارد ثم يوضعوا على النار مع التحريك حتى يغلوا حوالي دقيقتين ويوضعوا جانبا.
2 minUstensile necesare:
Oală - 5
في ووك او قدر قصير الحافة يوضع القليل من الزيت بعد تسخينه جيدا ويقلب كل نوع خضار لوحده على نار قوية.
10 minUstensile necesare:
Wok - 6
بعد الانتهاء من تقليب الخضروات تعاد كلها للووك مع الدجاج و تسكب فوقهم كمية الصلصة التي حضرت بالكسرولة.
5 min - 7
يعدل الملح ويقلبوا ويتركوا حوالي خمس دقائق ليتغلف الدجاج والخضار بالصلصة وتقدم بجانب الرز الأبيض البسمتي.
5 min
Date nutriționale
Făinăper 100gAmidon de porumbper 100gSos de soiaper 100gArdei Galbenper 100gArdei Roșuper 100gArdei Verdeper 100gPorumbper 100gSos de soiaper 100gSos Worcestershireper 100gAmidon de porumbper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.