Συστατικά
- ١٥ ورقة عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)15 ورقة
- ١ جزر، مبروش1 حبة
- ١ بطاطا، مبروشة1 حبة
- ١ قرع، مبروش1 حبة
- ١٥٠ غرام فطر، مقطع قطع صغيرة150 غرام
- ١٠٠ غرام جبن، مبروش100 غرام
- ٣ ملعقة كبيرة زبدة3 ملعقة كبيرة
- ثوم اختياري0
- ١ ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مفرومة1 ملعقة كبيرة
- ملح وبهار0
Βήματα
- 1
يقلى الجزر، البطاطس، القرع والفطر في مقلاة مع ملعقة كبيرة من الزبدة، الملح، الابزار والكزبرة فوق نار هادئة، تترك تنضج مع التحريك لمدة 20 دقيقة.
20 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Τηγάνι - 2
ترفع المقلاة من فوق النار، يضاف الجبن ويترك ليبرد قليلاً.
5 λεπτά - 3
بعدما يبرد الخليط، مددي ورقة واحدة من ورقة البسطيلة أو الجلاش وادهنيها بقليل من الزبدة المتبقية بعد اذابتها (استعملي فرشاة المطبخ لتسهل عليك عملية الدهن).
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳فرشاة - 4
ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الخليط وسط الورقة، شكليها حسب ذوقك على شكل مثلتات أو على شكل سيجار (سبرينغ رول).
5 λεπτά - 5
لإحكام إغلاق الورقة استعملي خليط الدقيق والماء في أخر مرحلة من تشكيل سبرينغ رول أو المثلث.
5 λεπτά - 6
ادهني سبرينغ رول أو المثلثات بقليل من الزبدة المتبقية وصفها في صفيحة تدخل للفرن، ادخلها لفرن متوسط الحرارة حتى تتحمر (15 دقيقة تقريباً).
15 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Φούρνος - 7
يمكنك رشها بالجبن قبل دقيقتين من اخراجها من الفرن فقط للتزين، تقدم ساخنة وبصحة وعافية.
2 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.