مواد تشکیل دهنده
- ١٥ ورقة عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)15 ورقة
- ١ جزر، مبروش1 حبة
- ١ بطاطا، مبروشة1 حبة
- ١ قرع، مبروش1 حبة
- ١٥٠ غرام فطر، مقطع قطع صغيرة150 غرام
- ١٠٠ غرام جبن، مبروش100 غرام
- ٣ ملعقة كبيرة زبدة3 ملعقة كبيرة
- ثوم اختياري0
- ١ ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مفرومة1 ملعقة كبيرة
- ملح وبهار0
مراحل
- 1
يقلى الجزر، البطاطس، القرع والفطر في مقلاة مع ملعقة كبيرة من الزبدة، الملح، الابزار والكزبرة فوق نار هادئة، تترك تنضج مع التحريك لمدة 20 دقيقة.
20 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 2
ترفع المقلاة من فوق النار، يضاف الجبن ويترك ليبرد قليلاً.
5 دقیقه - 3
بعدما يبرد الخليط، مددي ورقة واحدة من ورقة البسطيلة أو الجلاش وادهنيها بقليل من الزبدة المتبقية بعد اذابتها (استعملي فرشاة المطبخ لتسهل عليك عملية الدهن).
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳فرشاة - 4
ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الخليط وسط الورقة، شكليها حسب ذوقك على شكل مثلتات أو على شكل سيجار (سبرينغ رول).
5 دقیقه - 5
لإحكام إغلاق الورقة استعملي خليط الدقيق والماء في أخر مرحلة من تشكيل سبرينغ رول أو المثلث.
5 دقیقه - 6
ادهني سبرينغ رول أو المثلثات بقليل من الزبدة المتبقية وصفها في صفيحة تدخل للفرن، ادخلها لفرن متوسط الحرارة حتى تتحمر (15 دقيقة تقريباً).
15 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
فر - 7
يمكنك رشها بالجبن قبل دقيقتين من اخراجها من الفرن فقط للتزين، تقدم ساخنة وبصحة وعافية.
2 دقیقه
حقایق تغذیه
* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.