السبرنغ رول بالدجاج والخضار

فاطمه مظلومآشپز

مواد تشکیل دهنده

• ٢٠ رقاقات عجين، مصنوع من الارز، قطر كل رقاقة 17 سم
  20 رقاقات
• زيت للقلي
  0
• ٢/٣ كوب شعيرية
  0.7 كوب
• ٥٠٠ غرام صدر دجاج مسحّب، مفروم ناعم
  500 غرام
• ٤ بيض، مخفوق
  4 بيض
• ٣/٤ كوب فطر، مغسول ومفروم
  0.8 كوب
• ١ ١/٢ كوب فول منبت
  1.5 كوب
• ١ بصل، مفروم ناعم
  1 حبة
• ١ جزر، مبشور
  1 حبة
• ١ فص ثوم، مفروم
  1 فص
• ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
  2 ملعقة كبيرة
• ٤ ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  4 ملعقة كبيرة
• ٢ رشة بهار أسود
  2 رشة

مراحل

1. 1

   لتحضير الحشوة، تنقع الشعيرية بالماء الدافئة لمدة 30 دقيقة، ثم تصفى.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کاسه مخلوط کن

   صافی

   30 دقیقه
2. 2

   في وعاء واسع، توضع جميع مكونات الحشوة وتمزج جيداً لتصبح الحشوة متجانسة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کاسه مخلوط کن

   5 دقیقه
3. 3

   لتحضير السبرينغ رول، تؤخذ كل رقاقة وتُبلل بواسطة منشفة مبللة بالماء ثم تحشى بمقدار 2 أو 3 ملعقة كبيرة من الحشوة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   منشفة

   5 دقیقه
4. 4

   تلف الرقاقة على الحشوة بشكل اصبع مع مراعاة طوي الأطراف لتثبيتها، ثم تُترك لفافات السبرينغ رول جانباً لترتاح لمدة 30 دقيقة.

   30 دقیقه
5. 5

   يحمى الزيت على درجة حرارة 190 درجة مئوية، وتُقلى لفافات السبرينغ رول لمدة 3 دقائق أو لتُصبح ذهبية اللون.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   3 دقیقه
6. 6

   تُصفّى لفافات السبرينغ رول على أوراق لامتصاص الزيت. ثم تُقدم ساخنة.

   2 دقیقه

حقایق تغذیه

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی