Rouleaux de printemps aux légumes

بتول عاشورChef

Ingrediënten

• 18 feuilles de pâte à rouleaux de printemps, grande taille
  18 feuille
• 250 grammes ou deux oignons moyens coupés en tranches
  250 gramme
• Deux petites branches de céleri pelées et coupées en fines tranches
  2 branche
• 300 grammes ou deux carottes moyennes coupées en fines tranches
  300 gramme
• 200 grammes ou deux courgettes moyennes coupées en fines tranches
  200 gramme
• 300 grammes ou deux poivrons verts coupés en fines tranches
  300 gramme
• 2 ½ tasses ou 250 grammes de chou blanc coupé en fines tranches
  250 gramme
• Une cuillère à soupe de gingembre haché
  1 cuillère à soupe
• Deux gousses d'ail écrasées
  2 gousse
• Deux cuillères à soupe d'huile végétale
  2 cuillère à soupe
• Deux cubes de bouillon de légumes Maggi
  2 cube
• ¼ cuillère à café de poudre de poivre blanc
  0.3 cuillère à café
• ½ cuillère à café d'huile de sésame (facultatif)
  0.5 cuillère à café
• Deux tasses ou 440 grammes d'huile végétale pour la friture
  440 gramme

Stappen

1. 1

   Chauffez l'huile végétale dans une grande poêle et ajoutez le gingembre et l'ail jusqu'à ce qu'un arôme agréable se dégage, puis ajoutez l'oignon et faites revenir les ingrédients à feu moyen pendant deux minutes.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   recipe.minutes
2. 2

   Ajoutez les branches de céleri, les carottes, les courgettes, les poivrons verts et le chou. Faites revenir les ingrédients pendant quelques minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, puis ajoutez les cubes de bouillon de légumes Maggi, le poivre blanc et l'huile de sésame. Mélangez bien les ingrédients, puis retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante.

   recipe.minutes
3. 3

   Coupez chaque feuille en deux en forme de triangles et mettez deux cuillères du mélange de légumes sur chaque feuille. Badigeonnez les bords avec un œuf à l'aide d'un pinceau, puis repliez les bords et roulez délicatement pour les fermer. Répétez l'opération avec les feuilles restantes.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Pinceau

   recipe.minutes
4. 4

   Faites frire les rouleaux avant de servir, un par un, dans l'huile chaude pendant quelques minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   recipe.minutes

Voedingsfeiten

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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