Vegetable Spring Rolls in the Oven

Nour Al-SabahШеф-повар

Ингредиенты

• Medium-sized carrot
  1 piece
• Medium grated zucchini
  1 piece
• Green onion, chopped small
  3 pieces
• Cabbage, chopped small
  2 cup
• Large mushroom, sliced
  1 piece
• Clove of garlic, crushed
  1 clove
• Кунжутное масло
  1 tablespoon
• Соевый соус
  2 tablespoon
• Рисовая лапша
  1 cup
• Соль
  0
• Puff pastry, ready spring roll wrappers
  13 sheets
• Oil spray to prevent sticking
  0
• Flour, dissolved in 3 tablespoons of water
  1 tablespoon
• Hot water for soaking mushrooms and noodles
  0

Шаги

1. 1

   Preheat the oven to 190 degrees Celsius

   Необходимая посуда:

   Духовка

   5 мин.
2. 2

   Soak the sliced mushrooms and noodles separately in hot water for 8 minutes, then drain the water and chop the mushrooms into small pieces.

   8 мин.
3. 3

   In a pan over heat, add sesame oil and garlic and stir together, then add all the vegetables except the mushrooms and stir for 5 minutes.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
4. 4

   Add the noodles, mushrooms, 1 tablespoon of soy sauce, and salt, and stir for another 5 minutes.

   5 мин.
5. 5

   Add 1 tablespoon of soy sauce and stir for two minutes, then remove from heat and let it cool slightly.

   2 мин.
6. 6

   Brush the edges of the spring roll wrapper with the flour solution, then place a quarter cup of the filling on one corner, roll the wrapper, and seal it in the usual way to form a roll.

   5 мин.
7. 7

   Place the spring rolls on a baking sheet lined with parchment paper sprayed with oil, and drizzle a little olive oil over the rolls.

   Необходимая посуда:

   Противень

   5 мин.
8. 8

   Place the baking sheet in the oven and bake for 25 minutes until slightly browned and cooked, then remove and serve.

   25 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Кунжутное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Соевый соусна 100 г

Энергетическая ценность53 kcal

Белки8 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы6 g

الملح5 g

Рисовая лапшана 100 г

Энергетическая ценность130 kcal

Белки2 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы28 g

Пищевые волокна1 g

Всего сахаров0.5 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги