Rouleaux de printemps aux légumes au four

Zainab Al-SayedCuisinier

Ingrédients

• Carotte de taille moyenne
  1 pièce
• Courgette, moyenne râpée
  1 pièce
• Oignon vert, coupé en petits morceaux
  3 pièces
• Chou, coupé en petits morceaux
  2 tasse
• Champignon, gros coupé en tranches
  1 pièce
• Gousse d'ail écrasée
  1 gousse
• Huile de sésame
  1 cuillère à soupe
• Sauce soja
  2 cuillère à soupe
• Nouilles de riz
  1 tasse
• Sel
  0
• Pâte feuilletée, feuilles de rouleaux de printemps prêtes
  13 feuille
• Huile en spray pour éviter l'adhérence
  0
• Farine, dissoute dans 3 cuillères à soupe d'eau
  1 cuillère à soupe
• Eau chaude pour faire tremper les champignons et les nouilles
  0

Mesures

1. 1

   Préchauffez le four à 190 degrés Celsius

   Matériel requis:

   Four

   5 minutes
2. 2

   Faites tremper les tranches de champignon et les nouilles séparément dans l'eau chaude pendant 8 minutes, puis égouttez l'eau et coupez les champignons en petits morceaux

   8 minutes
3. 3

   Dans une poêle sur le feu, mettez l'huile de sésame et l'ail et faites-les revenir ensemble, puis ajoutez tous les légumes sauf les champignons et faites revenir pendant 5 minutes

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
4. 4

   Ajoutez les nouilles et les champignons, 1 cuillère à soupe de sauce soja et le sel, et faites revenir pendant 5 minutes supplémentaires

   5 minutes
5. 5

   Ajoutez 1 cuillère à soupe de sauce soja et faites revenir pendant 2 minutes, puis retirez du feu et laissez refroidir légèrement

   2 minutes
6. 6

   Badigeonnez les bords de la feuille de rouleau de printemps avec la solution de farine, puis mettez un quart de tasse de la garniture dans un des coins, roulez la feuille et fermez-la de manière habituelle en forme de rouleau

   5 minutes
7. 7

   Placez les rouleaux de printemps sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé vaporisé d'huile et arrosez légèrement les rouleaux d'huile d'olive

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   5 minutes
8. 8

   Mettez la plaque au four et faites cuire pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et cuits, puis sortez-les et servez

   25 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Huile de sésamepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Sauce sojapour 100g

Énergie53 kcal

Protéines8 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides6 g

الملح5 g

Nouilles de rizpour 100g

Énergie130 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides28 g

Fibres alimentaires1 g

Sucres totaux0.5 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques