Rouleaux de printemps aux crevettes

Mousa Al-SharifCuisinier

Ingrédients

• Rouleaux de printemps
  16
• Riz
  1 tasse
• Crevettes ou gambas, cocktail, décortiquées, déveinées et cuites
  0.5 kilogramme
• Oignons verts, hachés
  3
• Sauce chili
  1 tasse
• Poivron vert, coupé
  1 tasse
• Coriandre, hachée
  1 tasse
• Laitue, petite
  1
• Citron ou acide
  2
• Tomate, coupée
  1 tasse

Mesures

1. 1

   Faire bouillir le riz et le cuire.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   Mélanger avec la moitié de la sauce chili, en veillant à ce que chaque grain de riz soit enrobé de sauce, en ajoutant plus si nécessaire.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
3. 3

   Ajouter au riz le poivron vert coupé, l'oignon haché, la tomate coupée et la moitié de la coriandre. Mettre de côté.

   5 minutes
4. 4

   Chauffer un peu d'eau et la verser dans une grande marmite.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
5. 5

   Plonger les rouleaux de printemps dans l'eau pour les ramollir, et après quelques secondes, retirer (lorsqu'ils sont très mous) et les placer sur le plan de travail.

   5 minutes
6. 6

   Placer 3 crevettes à l'extrémité inférieure du rouleau.

   5 minutes
7. 7

   Ajouter 2 cuillères à soupe du mélange de riz sur les crevettes, saupoudrer de coriandre et de feuille de laitue hachée.

   5 minutes
8. 8

   Fermer le rouleau de printemps en le repliant des deux côtés.

   5 minutes
9. 9

   Servir avec plus de sauce chili à laquelle on peut ajouter quelques cuillères à soupe de jus de citron ou d'acide et un peu de sauce soja.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Rizpour 100g

Énergie130 kcal

Protéines2.7 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides28.2 g

Fibres alimentaires0.4 g

Sucres totaux0.1 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques