Chicken Steak with Cream and Cardamom Flavor

Amira TrabelsiΣεφ

Συστατικά

• 4 pieces of chicken steak
  4 pieces
• Juice of 1 lemon
  1
• A pinch of salt
  1
• Μαύρο πιπέρι
  1 pinch
• A pinch of ground cardamom
  1
• Βούτυρο
  25 g
• 150 ml fresh cream
  150 ml
• 1 tablespoon of flour
  1 tablespoon
• 1 chicken broth cube
  1
• Juice of 1 lemon
  1
• 1/2 tsp mustard
  0.5 teaspoon
• 2 carrots, sliced
  2 pieces
• 3 zucchinis, sliced
  3 pieces
• Spices: ground cardamom + a pinch of black pepper + salt
  1
• Fluffy white rice for serving
  1

Βήματα

1. 1

   First, marinate the chicken with lemon juice, a pinch of black pepper, cardamom, and salt.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Bowl

   5 λεπτά
2. 2

   Melt the butter over heat and fry the chicken on high heat until browned on both sides.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά
3. 3

   Set the browned chicken aside, and in the same pan, add the chopped vegetables and season them with a pinch of cardamom, salt, and black pepper.

   5 λεπτά
4. 4

   Stir well until they wilt for about 5 minutes, then add the tablespoon of flour, the chicken broth cube, and mustard. Stir them together, then add two cups of hot water. Let them simmer covered on low heat for 10-15 minutes until the vegetables are nearly cooked. Now add the chicken with the vegetables and cream, and let them simmer uncovered until the chicken is cooked and the sauce thickens.

   15 λεπτά
5. 5

   Adjust the taste as desired by adding salt, cardamom, or a squeeze of lemon.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες64 g

Φυτικές ίνες25 g

Βούτυροανά 100g

Ενέργεια717 kcal

Πρωτεΐνη0.85 g

Συνολικά λιπαρά81 g

Υδατάνθρακες0.1 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες