Chicken Steak with Cream and Cardamom Flavor

Amira TrabelsiШеф-повар

Ингредиенты

• 4 pieces of chicken steak
  4 pieces
• Juice of 1 lemon
  1
• A pinch of salt
  1
• Чёрный перец
  1 pinch
• A pinch of ground cardamom
  1
• Масло
  25 g
• 150 ml fresh cream
  150 ml
• 1 tablespoon of flour
  1 tablespoon
• 1 chicken broth cube
  1
• Juice of 1 lemon
  1
• 1/2 tsp mustard
  0.5 teaspoon
• 2 carrots, sliced
  2 pieces
• 3 zucchinis, sliced
  3 pieces
• Spices: ground cardamom + a pinch of black pepper + salt
  1
• Fluffy white rice for serving
  1

Шаги

1. 1

   First, marinate the chicken with lemon juice, a pinch of black pepper, cardamom, and salt.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bowl

   5 минут
2. 2

   Melt the butter over heat and fry the chicken on high heat until browned on both sides.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 минут
3. 3

   Set the browned chicken aside, and in the same pan, add the chopped vegetables and season them with a pinch of cardamom, salt, and black pepper.

   5 минут
4. 4

   Stir well until they wilt for about 5 minutes, then add the tablespoon of flour, the chicken broth cube, and mustard. Stir them together, then add two cups of hot water. Let them simmer covered on low heat for 10-15 minutes until the vegetables are nearly cooked. Now add the chicken with the vegetables and cream, and let them simmer uncovered until the chicken is cooked and the sauce thickens.

   15 минут
5. 5

   Adjust the taste as desired by adding salt, cardamom, or a squeeze of lemon.

   5 минут

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность717 kcal

Белки0.85 g

Всего жиров81 g

Углеводы0.1 g

Всего сахаров0.1 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги