Steak de poulet à la crème parfumé à la cardamome

بلسم عظومةKüchenchef

Zutaten

• 4 morceaux de steak de poulet
  4 morceaux
• 1 citron
  1
• Une pincée de sel
  1
• Schwarzer Pfeffer
  1 pincée
• Une pincée de cardamome moulue
  1
• Butter
  25 g
• 150 ml de crème fraîche
  150 ml
• 1 cuillère à soupe de farine
  1 cuillère à soupe
• 1 cube de bouillon de poulet
  1
• Un jus de citron
  1
• 1/2 c. à café de moutarde
  0.5 cuillère à café
• 2 carottes coupées en rondelles
  2 unités
• 3 courgettes coupées en rondelles
  3 unités
• Épices : cardamome moulue + poivre noir en pincée + sel
  1
• Riz blanc parfumé à servir
  1

Schritte

1. 1

   Tout d'abord, nous marinons le poulet avec le jus de citron, une pincée de poivre noir, de cardamome et de sel.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Bol

   5 Minuten
2. 2

   Faites fondre le beurre à feu vif et faites frémir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   10 Minuten
3. 3

   Mettez le poulet doré de côté et dans la même poêle, ajoutez les légumes coupés et assaisonnez-les avec une pincée de cardamome, de sel et de poivre noir.

   5 Minuten
4. 4

   Remuez bien jusqu'à ce qu'ils soient flétris pendant environ 5 minutes, puis ajoutez la cuillère de farine, le cube de bouillon de poulet et la moutarde. Remuez le tout, puis ajoutez deux tasses d'eau chaude. Laissez mijoter à feu doux, couvert, pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient presque cuits. Ajoutez maintenant le poulet avec les légumes et la crème, et laissez mijoter à feu doux, découvert, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que la sauce épaississe.

   15 Minuten
5. 5

   Ajustez le goût selon vos préférences en ajoutant du sel, de la cardamome et un jus de citron.

   5 Minuten

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

Butterpro 100g

Energie717 kcal

Proteine0.85 g

Gesamtfett81 g

Kohlenhydrate0.1 g

Gesamtzucker0.1 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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