Steak de poulet à la crème parfumé à la cardamome

بلسم عظومةШеф-повар

Ингредиенты

• 4 morceaux de steak de poulet
  4 morceaux
• 1 citron
  1
• Une pincée de sel
  1
• Чёрный перец
  1 pincée
• Une pincée de cardamome moulue
  1
• Масло
  25 g
• 150 ml de crème fraîche
  150 ml
• 1 cuillère à soupe de farine
  1 cuillère à soupe
• 1 cube de bouillon de poulet
  1
• Un jus de citron
  1
• 1/2 c. à café de moutarde
  0.5 cuillère à café
• 2 carottes coupées en rondelles
  2 unités
• 3 courgettes coupées en rondelles
  3 unités
• Épices : cardamome moulue + poivre noir en pincée + sel
  1
• Riz blanc parfumé à servir
  1

Шаги

1. 1

   Tout d'abord, nous marinons le poulet avec le jus de citron, une pincée de poivre noir, de cardamome et de sel.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bol

   5 мин.
2. 2

   Faites fondre le beurre à feu vif et faites frémir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
3. 3

   Mettez le poulet doré de côté et dans la même poêle, ajoutez les légumes coupés et assaisonnez-les avec une pincée de cardamome, de sel et de poivre noir.

   5 мин.
4. 4

   Remuez bien jusqu'à ce qu'ils soient flétris pendant environ 5 minutes, puis ajoutez la cuillère de farine, le cube de bouillon de poulet et la moutarde. Remuez le tout, puis ajoutez deux tasses d'eau chaude. Laissez mijoter à feu doux, couvert, pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient presque cuits. Ajoutez maintenant le poulet avec les légumes et la crème, et laissez mijoter à feu doux, découvert, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que la sauce épaississe.

   15 мин.
5. 5

   Ajustez le goût selon vos préférences en ajoutant du sel, de la cardamome et un jus de citron.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность717 kcal

Белки0.85 g

Всего жиров81 g

Углеводы0.1 g

Всего сахаров0.1 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги