ستيك فيلية بصوص الفطر الكريمي
شارك بوجبة فاخرة مع ستيك فيلية بصوص الفطر الكريمي، حيث يجتمع الطعم الغني والملمس الكريمي في طبق واحد. هذه الوصفة ليست مجرد عشاء، بل تجربة مميزة ستأسر حواسك وتضفي لمسة من الفخامة على مائدتك.
المكونات
- كيلو ستيك عجل ويفضل فيليه1 كيلو
- بصل اخضر 4 حبات4 حبات
- كوب ونصف فطر طازج مقطع ارباع1.5 كوب
- 250 مل كريمة طازجة250 مل
- ملعقة كبيرة طحين1 ملعقة كبيرة
- جبنة بارميزان 2 م ك (اختياري)2 م ك
- زبد 25غ25 غ
- ملح ، فلفل اسود، رشة فلفل ابيض ، برشة جوزة الطيب0
- رزماري عرق صغير (اختياري)0
- فلفل اسود و1 م ك من الصويا صوص ، 1/2 م ص من الماسترد0
الخطوات
- 1
ابدأ بدق الستيك قليلاً ثم قم بتتبيله برشة من الفلفل الأسود، صلصة الصويا، والماسترد.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مطرقة اللحم - 2
في مقلاة، قم بإذابة ملعقة من الزبدة مع قليل من زيت الذرة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
ضع قطع الستيك في المقلاة واتركها تنضج وتتحمر على نار متوسطة، ثم اقلبها للجهة الأخرى واتركها أيضاً حتى تتحمر.
10 دقيقة - 4
إذا لم يكن الستيك من نوع فيليه، تحتاج بعد تحميره إلى مواصلة طهيه في الفرن مع فنجان من الماء مغطى.
5 دقيقة - 5
قم بتمليح الستيك برشة خفيفة على الوجه في المرحلة الأخيرة.
1 دقيقة - 6
لتحضير صوص الفطر، قم بفرم البصل الأخضر وقلّبه لثوانٍ مع رشة من الملح، ثم أضف الفطر وقلّبه مع رشة من الفلفل الأسود والملح حتى يتذبل.
5 دقيقة - 7
في هذه المرحلة، أضف ملعقة من الطحين وقلّبها جيداً، ثم أضف الكريمة واتركها تغلي وتتكاثف لبضع دقائق.
5 دقيقة - 8
ثم أضف رشة من الفلفل الأسود والأبيض، جوزة الطيب، الجبنة البارميزان، والروزماري.
2 دقيقة - 9
اترك الصوص يغلي قليلاً إضافياً ثم صبّه على الستيك عند التقديم.
2 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ