Roulé de steak avec sauce aux champignons

مصطفى شنيقΣεφ

Συστατικά

• 5 morceaux de steak filet
  5 morceaux
• Μουστάρδα
  1 cuillère à café
• Αλάτι
  0
• Μαύρο πιπέρι
  0
• Demi citron
  0.5 pièce
• Tranches de fromage jaune
  0
• Tranches de dinde fumée
  0
• 1 c. à soupe de beurre
  1 cuillère à soupe
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
  1 cuillère à soupe
• 1 tasse de champignons frais
  1 tasse
• 1 tasse de crème fraîche
  1 tasse
• Demi petit oignon haché fin
  0.5 pièce
• 1 tasse d'eau
  1 tasse
• Un filet de citron
  0
• Fromage parmesan pour le dessus
  0

Βήματα

1. 1

   Nous tapons les tranches de steak avec un attendrisseur de viande ou un rouleau à pâtisserie... Nous les tapons bien jusqu'à ce que la tranche de steak soit très fine.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Attendrisseur de viande

   5 λεπτά
2. 2

   Nous prenons les tranches et ajoutons les ingrédients de la marinade, puis nous les laissons mariner pendant au moins une demi-heure.

   30 λεπτά
3. 3

   Nous préparons les tranches pour le farcissage... D'abord, nous étalons la tranche de steak, ajoutons une tranche de dinde puis le fromage et nous l'enroulons.

   5 λεπτά
4. 4

   Nous prenons le morceau de steak avec précaution, l'enveloppons dans du film plastique et essayons de bien le presser et de le fermer sur les côtés.

   5 λεπτά
5. 5

   Nous le mettons au congélateur pendant une heure.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Congélateur

   60 λεπτά
6. 6

   Après avoir sorti les roulés de steak du congélateur, nous les enrobons de farine et les faisons frire dans le beurre et l'huile à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά
7. 7

   Nous les mettons au réfrigérateur pendant une demi-heure pour qu'ils se raffermissent, et pendant ce temps, nous préparons la sauce.

   30 λεπτά
8. 8

   Dans la même poêle où nous avons fait frire le steak, nous essayons d'enlever toutes les impuretés visibles, ajoutons un peu de beurre, puis l'oignon avec une pincée de sel et de poivre noir.

   5 λεπτά
9. 9

   Nous les faisons revenir légèrement, puis ajoutons les champignons, les faisons sauter pendant quelques minutes, puis ajoutons l'eau, laissons bouillir pendant deux minutes, puis ajoutons la crème avec un filet de citron.

   10 λεπτά
10. 10

    Nous vérifions l'assaisonnement, ajoutons une pincée de poivre noir, puis remettons les roulés de steak et les mettons au four à 180 degrés pendant une demi-heure à trois quarts d'heure.

    Απαραίτητα Εργαλεία:

    Φούρνος

    45 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Μουστάρδαανά 100g

Ενέργεια66 kcal

Πρωτεΐνη5.4 g

Συνολικά λιπαρά4.2 g

Υδατάνθρακες5.6 g

Φυτικές ίνες4 g

Συνολικά σάκχαρα0.9 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες64 g

Φυτικές ίνες25 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες