Roulé de steak avec sauce aux champignons

مصطفى شنيقCozinheiro

Ingredientes

• 5 morceaux de steak filet
  5 morceaux
• Mostarda
  1 cuillère à café
• Sal
  0
• Pimenta preta
  0
• Demi citron
  0.5 pièce
• Tranches de fromage jaune
  0
• Tranches de dinde fumée
  0
• 1 c. à soupe de beurre
  1 cuillère à soupe
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
  1 cuillère à soupe
• 1 tasse de champignons frais
  1 tasse
• 1 tasse de crème fraîche
  1 tasse
• Demi petit oignon haché fin
  0.5 pièce
• 1 tasse d'eau
  1 tasse
• Un filet de citron
  0
• Fromage parmesan pour le dessus
  0

Passos

1. 1

   Nous tapons les tranches de steak avec un attendrisseur de viande ou un rouleau à pâtisserie... Nous les tapons bien jusqu'à ce que la tranche de steak soit très fine.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Attendrisseur de viande

   5 minutos
2. 2

   Nous prenons les tranches et ajoutons les ingrédients de la marinade, puis nous les laissons mariner pendant au moins une demi-heure.

   30 minutos
3. 3

   Nous préparons les tranches pour le farcissage... D'abord, nous étalons la tranche de steak, ajoutons une tranche de dinde puis le fromage et nous l'enroulons.

   5 minutos
4. 4

   Nous prenons le morceau de steak avec précaution, l'enveloppons dans du film plastique et essayons de bien le presser et de le fermer sur les côtés.

   5 minutos
5. 5

   Nous le mettons au congélateur pendant une heure.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Congélateur

   60 minutos
6. 6

   Après avoir sorti les roulés de steak du congélateur, nous les enrobons de farine et les faisons frire dans le beurre et l'huile à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   10 minutos
7. 7

   Nous les mettons au réfrigérateur pendant une demi-heure pour qu'ils se raffermissent, et pendant ce temps, nous préparons la sauce.

   30 minutos
8. 8

   Dans la même poêle où nous avons fait frire le steak, nous essayons d'enlever toutes les impuretés visibles, ajoutons un peu de beurre, puis l'oignon avec une pincée de sel et de poivre noir.

   5 minutos
9. 9

   Nous les faisons revenir légèrement, puis ajoutons les champignons, les faisons sauter pendant quelques minutes, puis ajoutons l'eau, laissons bouillir pendant deux minutes, puis ajoutons la crème avec un filet de citron.

   10 minutos
10. 10

    Nous vérifions l'assaisonnement, ajoutons une pincée de poivre noir, puis remettons les roulés de steak et les mettons au four à 180 degrés pendant une demi-heure à trois quarts d'heure.

    Utensílios necessários:

    Forno

    45 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Mostardapor 100g

Energia66 kcal

Proteínas5.4 g

Gordura Total4.2 g

Carboidratos5.6 g

Fibra Alimentar4 g

Açúcares Totais0.9 g

Salpor 100g

Cinza100 g

Pimenta pretapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total4 g

Carboidratos64 g

Fibra Alimentar25 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags