ستيك رول مع صلصة الفطر
تلذذ بتجربة طهي فريدة مع ستيك رول المحشي بالحبش والجبنة، الذي يتميز بصلصة الفطر الكريمية الغنية. هذه الوصفة تجمع بين النكهات الرائعة والملمس الشهي، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاء مميز أو احتفال خاص. دعونا نبدأ في إعداد هذا الطبق اللذيذ خطوة بخطوة!
المكونات
- 5 قطع ستيك فيليه5 قطع
ماسترد1 ملعقة صغيرة
ملح0- فلفل اسود0
- نصف ليمونة0.5 حبة
- شرائح جبنة صفراء0
- شرائح حبش مدخن0
- 1 م ك زبدة1 ملعقة كبيرة
- 1 م ك زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
- كوب فطر طازج1 كوب
- كوب كريمة طازجة1 كوب
- نصف بصلة صغيرة مفرومة ناعم0.5 حبة
- كوب ماء1 كوب
- عصرة ليمون0
- جبنة بارميزان للوجه0
الخطوات
- 1
قم بدق شرائح الستيك باستخدام المدق الخاص باللحمة أو مرقق العجين حتى تصبح رقيقة جدًا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مدق اللحم - 2
أضف مكونات النقعة إلى الشرائح واتركها منقوعة لمدة نصف ساعة على الأقل.
30 دقيقة - 3
جهز الشرائح للحشي، حيث تقوم بفرد شريحة الستيك ثم توضع عليها قطعة من الحبش، تليها الجبنة، ثم تلفها بشكل محكم.
5 دقيقة - 4
خذ قطعة الستيك بعناية ولفها باستخدام النايلون الخاص بالمطبخ، مع الضغط جيدًا وإغلاقها من الجوانب.
5 دقيقة - 5
ضعها في الفريزر لمدة ساعة.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳فريزر - 6
بعد إخراج الرولز من الفريزر، قم بتغليفها بالطحين ثم اقليها في مزيج من الزبدة والزيت على نار عالية حتى تتحمر من جميع الجهات.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 7
ضعها في البراد لمدة نصف ساعة لتتماسك، وفي هذه الأثناء حضر الصلصة.
30 دقيقة - 8
في نفس المقلاة التي قُليت فيها الستيك، قم بإزالة أي شوائب ظاهرة، ثم أضف قليل من الزبدة، ثم أضف البصل مع رشة من الملح والفلفل الأسود.
5 دقيقة - 9
قم بتذويب البصل قليلاً، ثم أضف الفطر وقلّبه لدقائق، ثم أضف الماء واتركه يغلي لمدة دقيقتين، ثم أضف الكريمة مع عصرة الليمون.
10 دقيقة - 10
تأكد من توازن الملوحة، ثم رش رشة من الفلفل الأسود وأعد الستيك رولز إلى المقلاة، ثم أدخلها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة إلى ساعة وربع.
45 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
ماستردلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ