ستيك رول مع صلصة الفطر
تلذذ بتجربة طهي فريدة مع ستيك رول المحشي بالحبش والجبنة، الذي يتميز بصلصة الفطر الكريمية الغنية. هذه الوصفة تجمع بين النكهات الرائعة والملمس الشهي، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاء مميز أو احتفال خاص. دعونا نبدأ في إعداد هذا الطبق اللذيذ خطوة بخطوة!
Ingredienti
- 5 قطع ستيك فيليه5 قطع
Senape1 ملعقة صغيرة
Sale0- فلفل اسود0
- نصف ليمونة0.5 حبة
- شرائح جبنة صفراء0
- شرائح حبش مدخن0
- 1 م ك زبدة1 ملعقة كبيرة
- 1 م ك زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
- كوب فطر طازج1 كوب
- كوب كريمة طازجة1 كوب
- نصف بصلة صغيرة مفرومة ناعم0.5 حبة
- كوب ماء1 كوب
- عصرة ليمون0
- جبنة بارميزان للوجه0
Passi
- 1
قم بدق شرائح الستيك باستخدام المدق الخاص باللحمة أو مرقق العجين حتى تصبح رقيقة جدًا.
5 minutiUtensili necessari:🍳مدق اللحم - 2
أضف مكونات النقعة إلى الشرائح واتركها منقوعة لمدة نصف ساعة على الأقل.
30 minuti - 3
جهز الشرائح للحشي، حيث تقوم بفرد شريحة الستيك ثم توضع عليها قطعة من الحبش، تليها الجبنة، ثم تلفها بشكل محكم.
5 minuti - 4
خذ قطعة الستيك بعناية ولفها باستخدام النايلون الخاص بالمطبخ، مع الضغط جيدًا وإغلاقها من الجوانب.
5 minuti - 5
ضعها في الفريزر لمدة ساعة.
60 minutiUtensili necessari:🍳فريزر - 6
بعد إخراج الرولز من الفريزر، قم بتغليفها بالطحين ثم اقليها في مزيج من الزبدة والزيت على نار عالية حتى تتحمر من جميع الجهات.
10 minutiUtensili necessari:
Padella - 7
ضعها في البراد لمدة نصف ساعة لتتماسك، وفي هذه الأثناء حضر الصلصة.
30 minuti - 8
في نفس المقلاة التي قُليت فيها الستيك، قم بإزالة أي شوائب ظاهرة، ثم أضف قليل من الزبدة، ثم أضف البصل مع رشة من الملح والفلفل الأسود.
5 minuti - 9
قم بتذويب البصل قليلاً، ثم أضف الفطر وقلّبه لدقائق، ثم أضف الماء واتركه يغلي لمدة دقيقتين، ثم أضف الكريمة مع عصرة الليمون.
10 minuti - 10
تأكد من توازن الملوحة، ثم رش رشة من الفلفل الأسود وأعد الستيك رولز إلى المقلاة، ثم أدخلها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة إلى ساعة وربع.
45 minutiUtensili necessari:
Forno
Fatti nutrizionali
Senapeper 100gSaleper 100g* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.