Salmon Steak with Marinade

فاطمة العلوينيKüchenchef

Zutaten

• 2 kg fresh salmon steak
  2 kg
• Olivenöl
  0.5 cup
• A pinch of fish spice
  0
• A pinch of cumin
  0
• Salt and black pepper
  0
• Juice of half a lemon
  0.5 lemon
• Small tomato
  2 pieces
• Small carrot
  1 piece
• Colored and green bell pepper
  0.5 cup
• Frischer Koriander
  1 tbsp
• Petersilie
  2 tbsp
• Knoblauch
  0.5 head
• Salz
  0
• Schwarzer Pfeffer
  0
• Fischgewürz
  0
• Kreuzkümmel
  0
• Olivenöl
  1 tbsp
• A squeeze of lemon
  0

Schritte

1. 1

   After soaking the fish in lemon and rinsing it, place it on the baking sheet and season the top of each piece of fish with a sprinkle of the spices mentioned above, a squeeze of lemon, and salt.

   Benötigte Werkzeuge:

   Backblech

   5 Min
2. 2

   Marinade: Chop the ingredients into fine squares and season them with lemon juice and olive oil.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   Rührschüssel

   5 Min
3. 3

   Now, after preparing the marinade, add it as a layer on top of each piece, then add 1/2 cup of olive oil, cover the baking sheet with aluminum foil, and place it in the oven at 200 degrees for half an hour. After that, remove the foil and increase the oven temperature until the water evaporates and raise it for browning.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Aluminum foil

   30 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Frischer Korianderpro 100g

Energie23 kcal

Proteine2.97 g

Gesamtfett0.52 g

Kohlenhydrate3.67 g

Ballaststoffe2.8 g

Gesamtzucker0.87 g

Petersiliepro 100g

Energie36 kcal

Proteine3 g

Gesamtfett0.4 g

Kohlenhydrate6 g

Ballaststoffe3.3 g

Gesamtzucker0.9 g

Knoblauchpro 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate20 g

Ballaststoffe5 g

Gesamtzucker3 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

Fischgewürzpro 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett5 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe20 g

Gesamtzucker2 g

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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