ستيك السالمون بالتتبيلة

مصطفى ترشيشيالطاهي

تذوقوا بتجربة طهي مميزة مع ستيك السالمون بالتتبيلة الشهية! هذه الوصفة تجمع بين نكهة السالمون الغنية والتوابل المميزة، مما يجعل كل قضمة منها لحظة من المتعة. دعونا نبدأ في إعداد هذا الطبق الرائع الذي سيجذب الجميع على مائدتكم.

المكونات

• 2 كيلو ستيك سلمون طازج
  2 كيلو
• زيت زيتون
  0.5 كوب
• رشة بهار سمك
  0
• رشة كمون
  0
• ملح وفلفل اسود
  0
• عصير نص ليمونة
  0.5 ليمونة
• بندورة صغيرة
  2 حبة
• جزر حبة صغيرة
  1 حبة
• فليلفة ملونة وخضراء
  0.5 كوب
• كزبرة خضراء
  1 م ك
• بقدونس
  2 م ك
• ثوم
  0.5 راس
• ملح
  0
• فلفل اسود
  0
• بهار سمك
  0
• كمون
  0
• زيت زيتون
  1 م ك
• عصرة ليمون
  0

الخطوات

1. 1

   بعد نقع قطع السالمون في عصير الليمون وشطفها جيداً، ضعها في صينية ثم قم بتتبيل وجه كل قطعة برشة من البهارات المذكورة، مع إضافة عصرة ليمون وملح.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   5 دقيقة
2. 2

   لإعداد التتبيلة، قم بفرم المكونات إلى مربعات ناعمة ثم اخلطها مع الليمون وزيت الزيتون حتى تتجانس.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   بعد تجهيز التتبيلة، ضعها كطبقة فوق كل قطعة من السالمون. ثم أضف نصف كوب من زيت الزيتون، وغلف الصينية بورق القصدير. ضعها في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة نصف ساعة. بعد ذلك، قم بإزالة ورق القصدير وزد درجة حرارة الفرن لتحمير السالمون وتجفيف الماء.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   ورق قصدير

   30 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

بندورة صغيرةلكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الماء95 g

كزبرة خضراءلكل 100غ

الطاقة23 kcal

البروتين2.97 g

إجمالي الدهون0.52 g

الكربوهيدرات3.67 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات0.87 g

بقدونسلكل 100غ

الطاقة36 kcal

البروتين3 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات6 g

الألياف الغذائية3.3 g

إجمالي السكريات0.9 g

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بهار سمكلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون5 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية20 g

إجمالي السكريات2 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية