Steak avec sauce aux champignons

Ali Al-FarsiCuisinier

Ingrédients

• 4 tranches de steak de boeuf, grandes et de moyenne épaisseur
  4 tranche
• 1/4 tasse de vinaigre blanc
  0.3 tasse
• 1 oignon moyen, râpé
  1 oignon
• Huile pour graisser le grill
  0
• Sel et poivre
  0
• 2 cuillères à soupe de beurre
  2 cuillère à soupe
• 1 petit oignon, coupé en rondelles
  1 oignon
• 2 gousses d'ail écrasées, facultatif
  2 gousse
• 1 boîte de champignons, coupés
  1 boîte
• 2 cuillères à soupe de farine
  2 cuillère à soupe
• 1 tasse de bouillon de poulet, ou 2 tasses selon l'épaisseur désirée
  1 tasse
• Sel et poivre noir au goût
  0
• 1 jus de citron, pour le goût
  1 jus

Mesures

1. 1

   Faire mariner le steak avec le vinaigre et l'oignon râpé pendant au moins quatre heures, de préférence la veille.

   Matériel requis:

   🍳

   Bol

   240 minutes
2. 2

   Chauffer le grill sur le gaz et le graisser légèrement avec de l'huile.

   Matériel requis:

   Gril

   5 minutes
3. 3

   Ajouter du sel et du poivre aux tranches de steak juste avant de les griller et cuire à feu vif des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

   10 minutes
4. 4

   Placer les tranches de steak dans un plat et couvrir de film plastique pendant environ dix minutes avant de servir, et ajouter plus de poivre noir si désiré.

   10 minutes
5. 5

   Pour préparer la sauce :

6. 6

   Dans une cocotte, faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon juste jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajouter les champignons et faire revenir un peu, puis ajouter la farine et remuer jusqu'à ce qu'elle devienne légèrement dorée.

   Matériel requis:

   Cocotte

   5 minutes
7. 7

   Ajouter le bouillon de poulet progressivement en remuant constamment à feu doux et laisser le mélange épaissir jusqu'à obtenir la consistance désirée.

   10 minutes
8. 8

   Ajouter un peu de jus de citron pour le goût à la fin.

   1 minutes
9. 9

   Placer la tranche de steak dans un plat de service et la garnir de sauce, servir avec de la purée de pommes de terre et une salade ou des légumes sautés.

   5 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques