المكونات
- ٤ شرحة ستيك لحم بقر، كبيره ومتوسطه السماكة4 شرحة
- ١/٤ كوب خل أبيض0.3 كوب
- ١ بصلة وسط، مبشوره1 بصلة
- زيت لدهن الشواية0
- ملح وفلفل0
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة2 ملعقة كبيرة
- ١ بصلة صغيرة، مقطع جوانح1 بصلة
- ٢ فص ثوم مهروس، اختيار2 فص
- ١ علبة فطر، مقطع1 علبة
- ٢ ملعقة كبيرة دقيق2 ملعقة كبيرة
- ١ كوب مرق دجاج، او 2 كوب حسب السماكة المطلوبه1 كوب
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
- ١ عصير ليمون حامض، للنكهة1 عصير
الخطوات
- 1
ينقع الستيك بالخل والبصل البشور اقل شي اربع ساعات ويفضل قبل يوم.
240 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 2
تسخن المشواه على الغاز وتدهن بالقليل من الزيت.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
شواية - 3
يضاف لشرائح الستيك الملح والفلفل قبل الشوي تماما ويتم الشواء على نار قويه من الجهتين حتى الاستواء.
10 دقيقة - 4
توضع شرائح الستيك في صحن وتغطى بالسلفان حوالي عشر دقائق قبل التقديم ويمكن زياده الفلفل الاسود.
10 دقيقة - 5
لعمل الصلصة:
- 6
في كسروله توضع الزبده ويقلب البصل ليذبل فقط ثم يضاف الفطر ويقلب معه قليلا ثم يضاف الدقيق ويقلب ليشقر قليلا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
كسرولة - 7
يضاف مرق الدجاج بالتدريج مع التحريك المستمر على نار هادئه ويترك الخليط لتتسبك الصلصه وتصل للسماكة المطلوبه.
10 دقيقة - 8
يضاف القليل من عصير الليمون للنكهة في الآخر.
1 دقيقة - 9
توضع شريحة الستيك في طبق التقديم وفوقها كمية من الصلصة وتقدم بجانبها بطاطا بيوريه وسلطه او خضار سوتيه.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ