Steak de viande avec sauce aux champignons épicée

عادل عاشورCuisinier

Ingrédients

• Viande de steak
  1 kilogramme
• Champignons en conserve, coupés
  160 grammes
• Crème, de cuisson
  1 tasse
• Beurre
  50 grammes
• Farine
  3 cuillères à soupe
• Jus de citron
  0.5 tasse
• Oignon moyen, haché finement
  1 pièce
• Gousse d'ail, hachée finement
  4 gousse
• Piment Rouge
  1 pièce
• Vinaigre
  4 cuillères à soupe
• Cube de bouillon de légumes
  2 cube
• Poivre noir
  1 cuillère à café
• Origan
  2 cuillères à soupe
• Sauce soja, douce
  2 cuillères à soupe
• Sel au goût
  0
• Eau
  1 tasse

Mesures

1. 1

   Frottez les morceaux de steak avec les bouts des doigts, puis faites-les mariner avec le citron et le vinaigre pendant une heure, assaisonnez avec du sel et du poivre.

   60 minutes
2. 2

   Chauffez la poêle, ajoutez le beurre puis faites frémir les morceaux de steak jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur rouge pendant seulement 5 minutes.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
3. 3

   Dans la même poêle sans la laver, ajoutez un peu de beurre et ajoutez l'oignon, l'ail et le piment rouge, lorsque l'oignon devient translucide, ajoutez les champignons coupés.

   5 minutes
4. 4

   Ajoutez la farine et l'eau, commencez à remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène, ajoutez le bouillon, l'origan, la crème et la sauce soja.

   5 minutes
5. 5

   Et remuez pendant deux minutes puis éteignez le feu.

   2 minutes
6. 6

   Placez le steak dans un plat, versez la sauce dessus, fermez hermétiquement et mettez-le au four à 180 degrés pendant environ deux heures.

   Matériel requis:

   Four

   120 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Beurrepour 100g

Énergie717 kcal

Protéines0.85 g

Lipides totaux81 g

Glucides0.1 g

Sucres totaux0.1 g

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Piment Rougepour 100g

Énergie300 kcal

Protéines12 g

Lipides totaux15 g

Glucides40 g

Fibres alimentaires10 g

Sucres totaux5 g

Vinaigrepour 100g

Énergie21 kcal

Glucides0.93 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Origanpour 100g

Énergie265 kcal

Protéines9 g

Lipides totaux4.3 g

Glucides68 g

Fibres alimentaires42 g

Sucres totaux1 g

Eaupour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques