ستيك اللحم بصوص المشروم سبايسي

Rania Al-ThaniШеф-повар

Ингредиенты

• Стейк
  1 كيلوغرام
• فطر معلّب، مقطع
  160 غرام
• كريما، طبخ
  1 كوب
• Масло
  50 غرام
• Мука
  3 ملعقة كبيرة
• Лимонный сок
  0.5 كوب
• بصلة كبيرة، مفرومه فرماً ناعم
  1 حبة
• فص ثوم، مفروم فرماً ناعم
  4 فص
• فلفل أحمر حر
  1 حبة
• Уксус
  4 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق خضار
  2 مكعب
• Черный перец
  1 ملعقة صغيرة
• اوريجانو
  2 ملعقة كبيرة
• صلصة صويا، حلوة
  2 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• Вода
  1 كوب

Шаги

1. 1

   تدلك قطع الستيك بالتربيت بأطراف الأصابع، ثم تنقع مع الليمون والخل لمدة ساعة، تتبل بالملح والفلفل.

   60 мин.
2. 2

   تحمى المقلاة، نضيف الزبدة ثم نقلي قطع الستيك حتى تكتسب اللون الأحمر لمدة 5 دقائق فقط.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
3. 3

   في نفس المقلاه من دون غسلها نضيف قليلاً من الزبدة ونضيف البصل، الثوم والفلفل الأحمر، عندما يذبل البصل نضيف المشروم المقطع.

   5 мин.
4. 4

   نضيف الدقيق والماء، نبدا باالتحريك إلى أن يتجانس المزيج، نضيف الماجي، الزعتر، الكريمة وصوص الصويا.

   5 мин.
5. 5

   ونحركهم لمدة دقيقتين ثم نطفى النار.

   2 мин.
6. 6

   نضع الستيك في صينية، نضع فوقهم الصوص، نغلقها بأحكام ونضعها في الفرن بحرارة 180 تقريباً لمدة ساعتين.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   120 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Стейкна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки26 g

Всего жиров20 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность717 kcal

Белки0.85 g

Всего жиров81 g

Углеводы0.1 g

Всего сахаров0.1 g

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность22 kcal

Белки0.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы6.9 g

Всего сахаров1.5 g

Пищевые волокна0.3 g

Вода91 g

Уксусна 100 г

Энергетическая ценность21 kcal

Углеводы0.93 g

Черный перецна 100 г

Энергетическая ценность251 kcal

Белки10.95 g

Всего жиров3.3 g

Углеводы64.81 g

Пищевые волокна26.2 g

Всего сахаров0.64 g

Водана 100 г

Вода100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги