ستيك اللحم بصوص المشروم سبايسي

Rania Al-ThaniShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Mish viçi
  1 كيلوغرام
• فطر معلّب، مقطع
  160 غرام
• كريما، طبخ
  1 كوب
• Gjalpë
  50 غرام
• Miell
  3 ملعقة كبيرة
• Lëng limoni
  0.5 كوب
• بصلة كبيرة، مفرومه فرماً ناعم
  1 حبة
• فص ثوم، مفروم فرماً ناعم
  4 فص
• فلفل أحمر حر
  1 حبة
• Uthull
  4 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق خضار
  2 مكعب
• Piper i zi
  1 ملعقة صغيرة
• اوريجانو
  2 ملعقة كبيرة
• صلصة صويا، حلوة
  2 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• Ujë
  1 كوب

Hapat

1. 1

   تدلك قطع الستيك بالتربيت بأطراف الأصابع، ثم تنقع مع الليمون والخل لمدة ساعة، تتبل بالملح والفلفل.

   60 min
2. 2

   تحمى المقلاة، نضيف الزبدة ثم نقلي قطع الستيك حتى تكتسب اللون الأحمر لمدة 5 دقائق فقط.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
3. 3

   في نفس المقلاه من دون غسلها نضيف قليلاً من الزبدة ونضيف البصل، الثوم والفلفل الأحمر، عندما يذبل البصل نضيف المشروم المقطع.

   5 min
4. 4

   نضيف الدقيق والماء، نبدا باالتحريك إلى أن يتجانس المزيج، نضيف الماجي، الزعتر، الكريمة وصوص الصويا.

   5 min
5. 5

   ونحركهم لمدة دقيقتين ثم نطفى النار.

   2 min
6. 6

   نضع الستيك في صينية، نضع فوقهم الصوص، نغلقها بأحكام ونضعها في الفرن بحرارة 180 تقريباً لمدة ساعتين.

   Pajisjet e duhura:

   Furrë

   120 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Mish viçipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina26 g

Yndyra totale20 g

Gjalpëpër 100g

Energjia717 kcal

Proteina0.85 g

Yndyra totale81 g

Karbohidrate0.1 g

Sheqernat totale0.1 g

Miellpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10.33 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76.31 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Lëng limonipër 100g

Energjia22 kcal

Proteina0.1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate6.9 g

Sheqernat totale1.5 g

Fibrat dietetike0.3 g

Uji91 g

Uthullpër 100g

Energjia21 kcal

Karbohidrate0.93 g

Piper i zipër 100g

Energjia251 kcal

Proteina10.95 g

Yndyra totale3.3 g

Karbohidrate64.81 g

Fibrat dietetike26.2 g

Sheqernat totale0.64 g

Ujëpër 100g

Uji100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat