ستيك اللحم بصوص المشروم سبايسي

Rania Al-ThaniKock

Ingredienser

• Biff
  1 كيلوغرام
• فطر معلّب، مقطع
  160 غرام
• كريما، طبخ
  1 كوب
• Smör
  50 غرام
• Mjöl
  3 ملعقة كبيرة
• Citronjuice
  0.5 كوب
• بصلة كبيرة، مفرومه فرماً ناعم
  1 حبة
• فص ثوم، مفروم فرماً ناعم
  4 فص
• فلفل أحمر حر
  1 حبة
• Ättika
  4 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق خضار
  2 مكعب
• Svartpeppar
  1 ملعقة صغيرة
• اوريجانو
  2 ملعقة كبيرة
• صلصة صويا، حلوة
  2 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• Vatten
  1 كوب

Steg

1. 1

   تدلك قطع الستيك بالتربيت بأطراف الأصابع، ثم تنقع مع الليمون والخل لمدة ساعة، تتبل بالملح والفلفل.

   60 min
2. 2

   تحمى المقلاة، نضيف الزبدة ثم نقلي قطع الستيك حتى تكتسب اللون الأحمر لمدة 5 دقائق فقط.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   5 min
3. 3

   في نفس المقلاه من دون غسلها نضيف قليلاً من الزبدة ونضيف البصل، الثوم والفلفل الأحمر، عندما يذبل البصل نضيف المشروم المقطع.

   5 min
4. 4

   نضيف الدقيق والماء، نبدا باالتحريك إلى أن يتجانس المزيج، نضيف الماجي، الزعتر، الكريمة وصوص الصويا.

   5 min
5. 5

   ونحركهم لمدة دقيقتين ثم نطفى النار.

   2 min
6. 6

   نضع الستيك في صينية، نضع فوقهم الصوص، نغلقها بأحكام ونضعها في الفرن بحرارة 180 تقريباً لمدة ساعتين.

   Nödvändiga verktyg:

   Ugn

   120 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Biffper 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fett20 g

Smörper 100g

Energi717 kcal

Protein0.85 g

Total fett81 g

Kolhydrater0.1 g

Totalt socker0.1 g

Mjölper 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fett1 g

Kolhydrater76.31 g

Kostfiber2.7 g

Totalt socker0.3 g

Citronjuiceper 100g

Energi22 kcal

Protein0.1 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater6.9 g

Totalt socker1.5 g

Kostfiber0.3 g

Vatten91 g

Ättikaper 100g

Energi21 kcal

Kolhydrater0.93 g

Svartpepparper 100g

Energi251 kcal

Protein10.95 g

Total fett3.3 g

Kolhydrater64.81 g

Kostfiber26.2 g

Totalt socker0.64 g

Vattenper 100g

Vatten100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar