Zutaten
- 5 œufs5 pièce
- 1 1/4 tasse de sucre1.3 tasse
- 2 tasses de farine2 tasse
- 1 cuillère à café de vanille1 cuillère à café
- 250 grammes de beurre250 gramme
- 200 grammes de sucre200 gramme
- 8 œufs8 pièce
- 750 grammes de fraises750 gramme
- 2 tasses d'eau2 tasse
- 1/4 kilogramme d'amandes grillées et râpées250 gramme
- 1 cuillère à soupe de vanille1 cuillère à soupe
- 1 tasse de sucre1 tasse
- 2 tasses d'eau2 tasse
- 1 cuillère à café de vanille1 cuillère à café
Schritte
- 1
Pour faire le gâteau, battre les œufs avec le sucre et la vanille à haute vitesse avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et double de volume.
10 MinBenötigte Werkzeuge:🍳Batteur électrique - 2
Ajouter la farine progressivement en remuant délicatement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Holzlöffel - 3
Faire cuire le gâteau dans un four préchauffé à température moyenne pendant 10 minutes, cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit.
15 MinBenötigte Werkzeuge:
Ofen
Kuchenform - 4
Pour faire la crème au beurre, faire chauffer le sucre avec l'eau jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et devienne légèrement doré.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 5
Battre les jaunes d'œufs avec la vanille jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs avec un batteur électrique à vitesse moyenne, ajouter le sucre cuit aux œufs très lentement et à haute vitesse, puis réduire la vitesse du batteur à basse vitesse et battre jusqu'à ce que le mélange soit complètement refroidi.
10 MinBenötigte Werkzeuge:🍳Batteur électrique - 6
Ajouter le beurre cuillère par cuillère en battant lentement jusqu'à ce que tout le beurre soit incorporé, mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant utilisation.
180 Min - 7
Pour faire le sirop, ajouter le sucre, l'eau et une petite cuillère de vanille, mettre sur le feu jusqu'à ébullition pendant 5 minutes, puis retirer du feu et laisser refroidir.
5 MinBenötigte Werkzeuge:Topf - 8
Couper le gâteau en deux couches, arroser avec le sirop préparé.
5 Min - 9
Placer une couche de gâteau sur le plat de service, étaler la moitié de la crème qui a été sortie du réfrigérateur une demi-heure avant utilisation.
5 Min - 10
Recouvrir le gâteau avec la deuxième couche et étaler le reste de la crème uniformément, en gardant une partie pour décorer le bord du gâteau selon les envies.
5 Min - 11
Décorer les côtés du gâteau avec des amandes grillées, disposer les fraises en cercle sur le dessus du gâteau et les badigeonner de gélatine transparente.
5 Min
Nährwertangaben
* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.