Gâteau aux fraises

نصر بن عمرCuisinier

Ingrédients

• 5 œufs
  5 pièce
• 1 1/4 tasse de sucre
  1.3 tasse
• 2 tasses de farine
  2 tasse
• 1 cuillère à café de vanille
  1 cuillère à café
• 250 grammes de beurre
  250 gramme
• 200 grammes de sucre
  200 gramme
• 8 œufs
  8 pièce
• 750 grammes de fraises
  750 gramme
• 2 tasses d'eau
  2 tasse
• 1/4 kilogramme d'amandes grillées et râpées
  250 gramme
• 1 cuillère à soupe de vanille
  1 cuillère à soupe
• 1 tasse de sucre
  1 tasse
• 2 tasses d'eau
  2 tasse
• 1 cuillère à café de vanille
  1 cuillère à café

Mesures

1. 1

   Pour faire le gâteau, battre les œufs avec le sucre et la vanille à haute vitesse avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et double de volume.

   Matériel requis:

   🍳

   Batteur électrique

   10 minutes
2. 2

   Ajouter la farine progressivement en remuant délicatement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

   Matériel requis:

   Cuillère en bois

   5 minutes
3. 3

   Faire cuire le gâteau dans un four préchauffé à température moyenne pendant 10 minutes, cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit.

   Matériel requis:

   Four

   Moule à gâteau

   15 minutes
4. 4

   Pour faire la crème au beurre, faire chauffer le sucre avec l'eau jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et devienne légèrement doré.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
5. 5

   Battre les jaunes d'œufs avec la vanille jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs avec un batteur électrique à vitesse moyenne, ajouter le sucre cuit aux œufs très lentement et à haute vitesse, puis réduire la vitesse du batteur à basse vitesse et battre jusqu'à ce que le mélange soit complètement refroidi.

   Matériel requis:

   🍳

   Batteur électrique

   10 minutes
6. 6

   Ajouter le beurre cuillère par cuillère en battant lentement jusqu'à ce que tout le beurre soit incorporé, mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant utilisation.

   180 minutes
7. 7

   Pour faire le sirop, ajouter le sucre, l'eau et une petite cuillère de vanille, mettre sur le feu jusqu'à ébullition pendant 5 minutes, puis retirer du feu et laisser refroidir.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
8. 8

   Couper le gâteau en deux couches, arroser avec le sirop préparé.

   5 minutes
9. 9

   Placer une couche de gâteau sur le plat de service, étaler la moitié de la crème qui a été sortie du réfrigérateur une demi-heure avant utilisation.

   5 minutes
10. 10

    Recouvrir le gâteau avec la deuxième couche et étaler le reste de la crème uniformément, en gardant une partie pour décorer le bord du gâteau selon les envies.

    5 minutes
11. 11

    Décorer les côtés du gâteau avec des amandes grillées, disposer les fraises en cercle sur le dessus du gâteau et les badigeonner de gélatine transparente.

    5 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques